主打就是新鲜！在乐平，没吃过这口炭火烤肉，别说你懂烟火味丨“乐”享双节㉖

本期寻味乐平，我们一起走进『回嘉烤肉』

吃过无数烤肉，终究还是炭火烤的最让人上头！回嘉烤肉坚持用炭火烤制，明火炭火均匀受热，可以锁住肉质水分，褪去食材的腥味，这也是烤肉香而不腻、风味独特的关键。

回嘉烤肉所有肉类都是现点、现切、现烤，肉眼可见的新鲜质感，一口就能吃出满满诚意。

店内牛肉品类丰富齐全，五花趾、三花趾、牛花边、牛胸油等特色牛肉部位应有尽有，纹理清晰、肉质紧实。经过炭火慢烤，牛肉汁水牢牢锁在肌理之中，入口鲜嫩弹牙、软嫩不柴，

烤盘升温预热，新鲜的食材铺洒而上，瞬间响起“滋滋啦啦”的悦耳声响。油脂在高温下慢慢融化，肉香裹挟着炭火清香扑面而来，色泽逐渐变得金黄焦脆。

除了招牌鲜切牛肉，店内现切鸡肉片肉质细嫩细腻，炭火烤制后不干不柴、清甜爽口。

新鲜鳗鱼烤至外皮微焦软糯、肉质细嫩紧实，整块肉蘸上店家秘制风味酱料，再裹满厚厚的酥脆紫菜碎。鲜甜的鱼肉、浓郁的酱汁、酥脆的紫菜层层交织，香气浓郁、口感丰富。

大口吃肉的快乐，当然少不了清爽配菜加持！店内还搭配有清甜玉米、云南小瓜等新鲜时蔬，清爽解腻，刚好中和肉类的醇厚油脂感，让口感均衡不油腻。

更有蔬菜沙拉、芝士火鸡面等特色搭配。

平凡的食材，经炭火淬炼，便化作治愈人心的人间风味。趁着闲暇时光，约上家人朋友，一起来回嘉烤肉，在滋滋烟火里，解锁地道、治愈的乐平风味！