均安“亚洲地标美食”顺邦牧业猪肉脯进驻工会商城！领券享优惠

这不是一块普通的猪肉脯。它背后，是均安镇做强现代农业优势产业、擦亮本土特色农业品牌的持续发力，也是顺邦牧业三代人坚守“品质为先”的匠心传承。

顺邦牧业的养殖与制肉手艺，传承了整整三代人。从爷爷辈在大集体时期帮忙宰猪，到父辈建起大型猪场，再到曾令超兄弟接手，顺邦牧业在顺德深耕养殖行业已经三十余年。

2021年，顺邦牧业在均安镇天湖社区投资6800万元，兴建存栏3万头、年产6万头的大型生猪养殖场。养殖场占地193亩，是目前顺德最大规模的养猪场。14栋双层智能化猪舍配备全套自动饲喂、粪污处理、恒温通风系统，从养殖源头把控生猪品质。

好肉——市面上不少猪肉脯，是肉糜加淀粉、大豆蛋白等搅拌后压制，吃起来偏粉、偏软，主要靠调味。顺邦的这款是原切——选整块后腿纯瘦肉，人工去筋、剔净肥膘后顺着纹理切片，不把肉打碎重组，不用碎肉拼接。

烤好后肉纹清晰，撕开有肉丝，嚼起来是实实在在的肉感。约四斤后腿纯瘦肉，才出一斤脯，片片都是真肉本味。

简味——切好的肉片用顺德红米酒腌制去腥，调味只放糖、盐、白酒，没有多余添加剂。不靠香料掩盖，只用好肉本身说话。最后用荔枝木明火炭烤，果木清香渗入整片原切后腿肉，越嚼越香，就是顺德“原汁原味”的底气。

顺邦牧业投入460余万元搭建智能监控、AI疫病预警、远程销售、数据可视化等全套智慧养殖系统，实现养殖风险前置防控、生产全程溯源、环保实时管控。

从猪场到舌尖，安全看得见，绿色守得住。

顺邦牧业负责人曾令超说：“作为佛山老字号，我们三代人匠心传承，希望获评的荔枝木炭烤猪肉脯能成为代表顺德的手信和名片，走出顺德，让世界感受顺德味。”

从均安的猪场，到亚洲的美食榜单，三代人、一头猪、一片肉脯——下次想吃这一口，不必等。

点击下方小程序，进入“工享佛品”惠购商城，领券下单吧！