大量上市！大闸蟹，降价了
1. 当前正值吃蟹季，多个产地大闸蟹集中上市，国内农产品批发市场大闸蟹的到货量、销量均较此前大幅增长。 2. 受集中出蟹影响，同规格大闸蟹价格较上市初期明显回落，不少市民趁降价选购尝鲜。 3. 目前市场以售卖母蟹为主，预计10月下旬公蟹将大量成熟，大闸蟹整体供应可延续至12月，后期价格有望维持平稳。 4. 新闻附带健康吃蟹指南，给出了食用量建议，列明不建议搭配的食物种类，同时推荐了更健康的吃蟹搭配方案。
眼下多地大闸蟹迎来上市高峰，在中部大型农产品集散地河南万邦国际农产品物流城，满载大闸蟹的货车接连到货，商户忙着卸货分拣。
河南万邦国际农产品物流城水产批发商户陈国良介绍，现在每天到货量5000斤，一天销量4000斤，比原来增长4到5倍。货源主要来自江苏、湖北、山东等产区。农贸市场摊位上鲜活肥美的大闸蟹，吸引不少市民驻足选购。
当前市场售卖以母蟹为主，预计10月下旬公蟹将大量成熟。大闸蟹整体供应周期可持续到12月，依托充足市场供给，后期整体价格有望维持平稳。
根据《中国居民膳食指南（2022）》，成人每天摄入水产品40‑75克（以可食部分计）。一只 4 两（约200 克）的大闸蟹，可食部分约50‑80克。医生建议，健康成年人每次吃 1‑2 只中等大小的蟹为宜，每周不超过 2‑3 次，蟹黄、蟹膏脂肪和胆固醇高，过量食用容易诱发急性胰腺炎。
这些食物尽量别同吃：
柿子（尤其是未熟透的涩柿子）、浓茶含有大量鞣酸，与蟹肉蛋白质相遇，有可能形成不易消化的沉淀物，增加腹胀、腹痛风险，建议两类食物间隔 1‑2 小时食用；
啤酒会抬高嘌呤总摄入，升高尿酸、诱发痛风；
冰镇饮品、寒凉食材会加重寒性刺激，损伤脾胃。
这样搭配更合适：
生姜、香醋可中和蟹的寒性、去腥杀菌，是经典吃蟹搭档；
蒸蟹时垫几片紫苏叶，去腥增香、温和护胃；
吃完蟹后饮用一杯姜枣茶，能够驱散寒气、养护脾胃。
图片由AI生成，仅供参考。
佛山发布编辑部
封面图由AI生成
来源：央视财经、新华网
编辑：何紫萍
审校：李敏贤、陈婉萍
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