张槎市场监督管理所开展幼儿园食品安全培训

为筑牢幼儿园食品安全防线，守护幼儿“舌尖上的安全”，近日，张槎市场监督管理所联合张槎街道教育办围绕2026年全国食品安全宣传周，开展2026年幼儿园食品安全专题培训，辖区内各幼儿园食堂食品安全管理总监、食品安全管理员等50余人参会。

本次培训紧扣校园食品安全监管工作要求，结合9月秋季开学检查发现的幼儿园食堂存在的共性问题，向参训人员系统解读了《食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规。授课人员重点讲解食材进货查验、食品加工制作、食品留样、从业人员健康管理等关键管控环节，并结合校园食品安全典型案例剖析管理漏洞同步开展警示教育，讲解食品安全突发事件上报流程、现场处置要点，切实提升参训人员的风险识别与应急处置能力。

本次培训深入贯彻落实食品安全宣传周深化全链条监管的工作要求，聚焦食品安全总监、食品安全管理员这支关键管理队伍，全面提升张槎辖区幼儿园食堂内部食品安全监管力量。下一步，张槎市场监督管理所将以本次培训为契机，持续推进幼儿园食堂常态化监督检查，加大隐患闭环整改力度，坚持监管与业务指导并重，督促各幼儿园压紧压实食品安全主体责任，切实保障辖区幼儿饮食健康。