省台关注环两江好物非遗腊鸭扎，多种创意吃法解锁白坭秋日风味丨百千万·潮白坭㉗‌

守得住古法，更玩得出新意。非遗主理人创新研发 4 款吃法，打破腊味的固有印象，咸、辣、甜、饮层层递进：

粤式清蒸腊鸭扎｜疍家经典本味最原汁原味的传统做法。古法日晒的腊鸭扎，配上姜蓉隔水清蒸，最大程度锁住原生腊香。油脂温润不腻，鸭下巴嚼劲十足，腊肉甘香醇厚，一口落肚，便是西江疍家流传百年的老味道，是老广心中秋日腊味的首选。

✅ 西江河鲜美食街充满西江渔村烟火气，正餐首选。主推粤式清蒸腊鸭扎、约上亲友围桌而坐，沉浸式感受江畔美食烟火。

湘式茶油腊鸭扎｜跨界创新风味当白坭非遗腊味遇上湘式灵感，碰撞出惊喜滋味。清香茶油激发出腊鸭扎浓郁肉香，淡淡的微辣缓缓铺开，中和腊味厚重感，油润回甘。偏爱重口味的食客，一定要试试这道打破传统的创新菜。

✅ 农耕岁月氛围感餐厅，扎根白坭乡土。在这里品尝湘式茶油腊鸭扎，感受乡土风味与非遗美食交融。

红豆团圆鸭甜品｜咸食之后的甜润收尾专属腊鸭扎主题创意甜品。绵密红豆熬煮得软糯香甜，取名 “团圆鸭”，藏着阖家相聚的美好寓意。吃完咸香腊味，来一份清甜甜品，解腻舒缓，老少皆宜。

✅ 今日煲也有非遗腊鸭扎供给，红豆团圆鸭甜品必打卡。正餐过后，到此享用一份甜润小食，一餐的幸福感圆满收官。

蓝眼泪鸭先知特调｜氛围感打卡特饮颜值出圈的主题特调。渐变蓝调，像复刻西江秋日傍晚的水光，视觉清新吸睛。入口柔和清爽，果香与风味层层交织，刚好平衡腊味的浓郁。江边小坐，搭配一杯，拍照出片，氛围感直接拉满。

✅ 浮日汀见咖啡，江景美学空间，倚窗可赏西江风光。推荐搭配蓝眼泪鸭先知特调，一边看江风掠过水面，一边品尝非遗美味，慢享白坭秋日松弛时光。

温馨提示：腊鸭扎依靠秋日阳光自然生晒，属于时令限定美味，产量有限，千万不要错过啦。