旅游销售王霭珊：没游客的日子里，我成了卖菜小姐姐
2020年1月23日，佛山中旅黄岐门市部经理王霭珊忙完工作后，开心地和同事们道别，离开门店回家过年。此时的她根本没想到，今年旅行社的春节假期出乎意料的长，长到卖旅游产品的她们要转去卖菜。“春节前我就料到会有顾客退团，但从来都没想过自己会卖菜。”
旅行社全面停业，但我们等不起
除夕当天，王霭珊开始陆续收到公司通知，取消旅游线路并做好为旅客退款的服务。大批的退团订单让她焦头烂额。“接到通知后年初一就暂停了对外营业并开始处理退款业务，但部分旅游产品没办法退全款，不少顾客不能理解，还需要慢慢和顾客电话沟通。”
国内各景点景区宣布暂停营业，国家文旅部宣布暂停组团旅游及自由行业务，旅游业遭遇重创。王霭珊所在的旅行社面临导游无团可带、销售无单可接的局面，营业额与往年同时期相比下降90%，如此下去，员工工资发放也没法保障。
“等肯定是不行的，我们不能坐以待毙”，佛山中旅市场运营中心总经理张燕说。
2月初，佛山中旅找上了三水芦苞健叶蔬菜种植专业合作社。之前，双方一直在谈“农旅结合”。“春节期间我们接到不少社区的订单，希望能够给业主提供送菜的服务，但覆盖范围太大，人手实在不够。”三水芦苞健叶蔬菜种植专业合作社社长叶桂柱说。
芦苞健叶蔬菜种植专业合作社为业主打包好蔬菜并贴上标签。
双方一拍即合，佛山中旅立刻动员待业中的导游、销售等，到合作社帮忙分拣订单、为客户送菜上门。
“刚开始，我们只有三分之一员工参与进来，不少员工心理落差很大，他们想不明白做旅游业的为什么要去卖菜。”张燕说，为此她一边不断做员工思想工作，一边发动优秀员工带动其他员工一起参与，也给每个员工下达了定额任务。
卖菜补贴了收入，但也要有门道
王霭珊是第一批参与“送菜上门”的员工之一。如果不是新冠肺炎疫情，这时候的她应该在门店里接待咨询旅游的顾客，但现在能做的与旅游相关的业务，就是处理退团订单，工资也比以往大大缩减了。
蔬菜配送员，成了王霭珊目前的主要工作。每周一、三、六上午10点，都会有装满新鲜蔬菜的冷藏大货车停在她居住的南海依云天汇小区门前，王霭珊将蔬菜拿下车后，借用小区的手推车一一放到了他们所在单元楼的大堂里。
王霭珊将蔬菜放在顾客的楼座大堂里。
第一次转型卖菜的王霭珊按照做微商的思路，主攻旅行社门店周边和自家小区两个中心点，通过小区业主群宣传并新建蔬菜售卖群，再在自己的群内进行详细介绍，2月13日，就已经有30户家庭订购了共270多斤蔬菜。
“新岗位”给王霭珊带来了一些临时性补贴外，也带来了不少困惑和麻烦。
由于客户分散，她只能开车给他们送菜，沟通也要花费很多时间。“看似卖得多了，但油费搭进去了，服务也没做好。”王霭珊很头疼，她决定缩小配送范围， “深耕”自己所在小区。“在自己小区更方便，客户不需要走到小区门口取，我直接帮他们送到楼座的大堂里，如果碰到需要照看小孩没法下楼的，我就把菜放到电梯里，他只需要在楼上电梯口等就可以了。”王霭珊说。
周到的服务为她赢得不少“回头客”，现在不断有新的顾客加入到她的蔬菜销售群中。
王霭珊和顾客的聊天记录。
蔬菜配送成为旅行社新增固定业务
随着客源的稳定，王霭珊更多地在思考，如何将买菜的客户引向未来的旅游业务上。“以前我在朋友圈发旅游广告也问过一些朋友，他们都说并不反感，就等于在朋友圈旅游了一样。”王霭珊说，等旅游业逐渐复苏后，就将一些旅游资讯逐渐渗透到送菜的销售群里，通过“送菜上门”服务拉近与客户之间的沟通，了解客户的旅行需求。
佛山中旅员工将蔬菜抬进小区门口进行分拣。
3月15日，王霭珊服务的门市部依然未能复工，而佛山中旅300多名员工已经全部参与到送菜上门服务中。
同一天，“至上鲜”蔬菜专栏在佛山中旅网上商城中正式上线，客户或销售人员可直接在网上下单，避免了之前微信群内层层传递导致的漏单、错单等现象，统计及结算难等问题也迎刃而解。
“即便疫情过后，我们也会继续保留这项业务，必要的时候会新增一个部门专门接管，最近我们也正在物色一批储藏设备，以便保持蔬菜的新鲜度。”张燕认为，虽然卖菜赚不了多少钱，但员工们可以通过这样的方式建立新的客户群体，“谈论柴米油盐更能让我们了解客户、走进客户。”
图片| 梁家玮
作者 | 梁家玮