今天下午

2018鲜厨私房大赛30组晋级总决赛的选手

参加了包括厨艺特训、摆盘特训等的特训营

全方位发展和传承顺德美食文化

参加特训营的选手由前两场初赛和复活赛的前十名共30组选手组成，参加完本次特训营后，各组选手将在本周日的总决赛为大家献上一场精彩绝伦的厨艺对决。

特训营老师向选手教授摆盘技巧▲

选手在学习如何处理和制作生鱼▲

私房菜大赛成为专业烹饪院校课堂

上周日（7月8日），一场厨艺鏖战——2018鲜厨私房大赛复活赛在顺德美食文化体验中心上演，30组民间厨艺高手竟逐10个晋级总决赛的名额。

2018鲜厨私房大赛复活赛（第三场）分为A、B两组共30人参赛。经过激烈的比赛，袁桂好等10名选手进入决赛。本次复活赛是选手最后一次进入决赛的机会，所以竞争相当激烈。与前两次比赛不同的是，本次复活赛规定只能使用鸡、鱼、水牛奶三种食材，这对于选手来说是加大了难度。

新东方烹饪学校学员周自达和他的两名同学一起从广州赶到顺德参加此次大赛。据了解，顺德2018鲜厨私房大赛已经得到各大专业烹饪院校的关注，他们希望在大赛上领略到正宗粤菜的风采。

“我们是新东方的学员，老师介绍说在顺德私房菜大赛上可以学到很多课堂上学不到的东西，我就和同学一起过来了。”周自达说。新东方的老师们对粤菜特别是私房粤菜很感兴趣，他们认为了解一个地方菜的特色要通过了解私房菜才能体会到其中的精髓，所以特别鼓励学生参加这样的活动，通过交流和学习提升烹饪技能。

包容促进顺德美食更好地发展

此次私房菜特别增加了比赛场次，尤其是复活赛的加入以及招募选手的增加，给予参赛选手更多展示厨艺的机会，令大赛角逐出更为优秀的民间厨神。据悉，2018鲜厨私房大赛选手的招募范围比往届都要广，因为这次的厨艺大赛没有地域之分，全世界热爱粤菜的人都可以参赛。

其中，获得第二名的是来自江苏的汤李莉和她的丈夫。夫妻俩在顺德工作多年，非常热爱顺德美食。比赛中，他们的作品“孔雀开屏鱼卷”将粤菜和苏菜的做法进行了融合，无论是摆盘造型还是口感味道都得到现场评委的一致好评。顺德的粤菜虽然出名，但是顺德人无论是对外来人还是外来菜系都很包容，只有这样，粤菜才可以不断创新进步，顺德美食也会因为这种包容得到更好的发展。

▲第二名的参赛作品《孔雀开屏鱼卷》

“我们已经是第三次来参加比赛了，现在我们的姐妹进了决赛，下次还要一起过来为她加油。”一群选手们有说有笑。本次复活赛的第一名袁桂好是一名月嫂，平时空闲就很喜欢研究做菜。她希望通过大赛的平台学习到更多美食的做法，然后做给家人和姐妹们吃，用美食带给他们快乐。

▲第一名的参赛作品《凤凰展翅》

本周日，总决赛火热开煮

而在本周日（7月15日）下午

2018鲜厨私房大赛将上演总决赛巅峰对决

30组民间高手角逐“私厨王者”的殊荣

高手过招，精彩不容错过

▼

◆大赛组织机构◆

指导单位：顺德区旅游局

主办单位：顺德区大良街道办事处

承办单位：佛山传媒集团  珠江商报社  顺德美食文化体验中心

协办单位：顺德区旅游协会  顺德区厨师协会  顺德区饮食协会  

全程支持单位：中国建设银行顺德分行

总决赛冠名赞助单位：广东顺德顺爷水产有限公司

指定合作旅行社：佛山市口岸国际旅行社有限公司

支持单位：广东名酒凤城液  顺德酒厂  

广东迈康美健康科技有限公司  

广东白燕粮油实业有限公司

◆总决赛安排◆

比赛地点

顺德美食文化体验中心

（大良凤城·食都8号楼四楼）

比赛时间

7月15日（周日） 14:00-17:00

2018鲜厨私房大赛 总决赛

本次总决赛比赛主食材为生鱼

并由总决赛冠名赞助单位“顺爷精养鱼”提供

总决赛还设置了奖励丰厚的三大奖项

奖励机制

总决赛选手奖励

冠军奖励现金+奖品共8000元；

亚军奖励现金+奖品共5000元；

季军奖励现金+奖品共3000元；

第四-第十名，均奖励现金+奖品共1500元；

其余20组优秀选手，均奖励500元奖品

“慧眼伯乐奖”

推荐的参赛选手获得总决赛冠军，

奖励推荐人1000元现金；

亚军推荐人，奖励800元现金；

季军推荐人，奖励600元现金。

其他奖励

大众评委团现场参与有奖助力活动奖励——如在比赛过程中，大众评委们拍摄现场照片、比赛视频等发朋友圈，获得好友点赞数前10名，均奖励200元大礼包一份。

*总决赛冠、亚、季军，需代表大良分赛区参加“第十三届顺德私房菜大赛总决赛”，同时代表凤厨外出厨艺交流不低于3次。

本次大赛还得到了以下赞助商家的

鼎力支持

睇比赛，拿“着数”

同时现场持建行信用卡还可专享更多着数！

更多“持建行信用卡专享”

优惠套餐敬请期待，

现场限时抢购优惠多多～～～

历时近两个月的2018鲜厨私房大赛

即将迎来最让人期待的一场比赛

究竟谁能夺得凤城“私厨王者”的称号？

这个星期天 我们拭目以待！

来源：珠江商报

文：珠江商报记者彭巧云 见习记者胡露

图：珠江商报见习记者林安迪

编辑：黄倩瑜

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