食

近日，凤城四杯鸡、红烧乳鸽、卤水鹅……

一众传统怀旧顺德菜以外卖的形式

出现在市民的餐桌上

既让市民做到了少出门、不聚会的防疫要求

又大大满足了顺德“吃货们”的味蕾

不少外地网友纷纷表示：

身在“世界美食之都”真幸福

而这，正是珠江商报社联合顺德区饮食协会

推出的“助力复工复产  名店美食快送”活动

目前，该品牌活动持续推进中

顺德不少餐饮名店也在这次活动中

开辟出新的发展思路

餐饮名店美食快送

各大媒体争相转载

一边战疫情，一边谋发展。2月14日20:30，珠江商报联合顺德区饮食协会，率先推出官微推文——《顺德15家餐饮名企28间门店外卖上线！助力复工复产，名店美食快送→》，为顺德全面复工复产尽一份心力。首批精选15家餐饮名企28间门店，提供订餐、外卖菜品服务机关、团体、企业、事业单位及广大市民。名店出品，名店服务，只愿大家吃得安全，吃出干劲。推文一经发布，即引发复工企业和广大市民热切关注，当晚阅读量就达到2万+。

首批“名店美食快送”推出以来，顺德发布、顺德901、爱北滘、顺德文广旅体、佛山市顺德区自媒体协会等官微纷纷转载。其中，顺德发布转发，阅读量超过4万+。随后，寻味顺德官方号、伦教饮食协会等官微也快速跟进，发布了同类推文，推出名店美食外卖，助力企业复工复产。

2月17日，“助力复工复产名店美食快送”珠江商报后续跟踪报道——《【防控新型冠状病毒】“世界美食之都”在挑战中寻找机遇，推出线上运营新模式》，登上学习强国广东学习平台。

名师配菜、大厨掌勺，名店出品、美味安全，好多企业负责人向记者反映，这些精选的餐饮名店不仅做的饭菜色香味俱全，还丰富了大家的餐饮口味，与往常吃的快餐就是不一样。

“食物果然才是治愈一切的力量。”第一批名店美食快送推出以来，群众纷纷留言，强烈要求纳入更多餐饮名店。2月18日，通过精挑细选之后，第二批餐饮名店强势加入“美食快送”大家庭，共23家餐饮名企36间门店用美食守护顺德。

鉴于活动的广泛影响，顺德市场监管官微日前也密集公布了共五批顺德无接触供餐名单，截止到昨日（2月23日），全区累计1183家餐饮单位加入无接触供餐助力企业复工复产行列。

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外卖订单增加明显

新模式助行业脱困

“我们现在的外卖单比平时多了20%～30%，还是很可观的。”顺德味可道餐饮管理有限公司总经理何剑生告诉记者，“名店美食快送”品牌活动推出后，该公司在容桂的3个门店的外卖服务立即加入上线。

干净整洁的厨房，为外送美食安全卫生保驾护航。/珠江商报记者胡露摄

味可道主厨介绍智能厨房设备。/珠江商报记者胡露摄

容桂百草堂的外卖订单量也较往日提升30%，其简餐由于物美价廉，得到很多订餐者的青睐。

在容桂百草堂餐厅，员工佩戴好口罩、手套，在厨房准备餐品。/珠江商报记者陈炳辉摄

外卖员经过测量体温后，方可进入百草堂取餐。/珠江商报记者陈炳辉摄

“我们的外卖能让你在家中享受到和餐厅一样的美食和服务。”顺德区饮食协会会长卢远森告诉记者，经过这次疫情的影响，作为顺德区饮食协会会长，自己也在思考，如何带领顺德餐饮业走出经营困境。经过思考和与协会理事、会员共同讨论，顺德区饮食协会决定创新发展线上餐饮服务。

聚福山庄大良店的厨师在厨房用消毒水擦拭桌子。/珠江商报记者朱德文摄

聚福山庄大良店的工作人员在大厅用消毒水擦拭桌子。/珠江商报记者朱德文摄

卢远森表示，此次与珠江商报联手推出“名店美食快送”品牌活动，是希望借助媒体的传播力和影响力，推广餐饮名企名店的订餐、外卖服务，帮扶餐饮业走出经营困境，为企业复工复产提供专业的配餐服务，助力打赢疫情防控阻击战。接下来，顺德区饮食协会将继续探讨各种可行措施，与一众餐饮企业共渡难关。

特此鸣谢此次活动中聚福山庄、味可道等

23家餐饮名企36间门店用美食守护顺德

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来源：珠江商报 记者胡露、顺德区饮食协会

编辑：苏惠婷校对：王达