点蓝色字关注“央视新闻”

对武汉人来说

过早要来碗热干面

宵夜最好就是小龙虾了

据说

做一盆好吃的小龙虾大概分三步：

买虾、把虾洗净、用独家秘方做熟

总台央视记者最近也体验了一回

专门清洗小龙虾的工作

洗虾工

洗虾和做虾哪个更难？

点击视频解密↓洗龙虾不仅要快，还要洗得干净。技术熟练的阿姨一小时能洗20—30斤。按照4月上市的小龙虾单只不低于35克的标准，阿姨大概可以洗400只。疫情期间，除了洗虾以外，洗虾工还要承担洗菜、洗碗等工作。

因疫情停业的三个月间，人工成本加上房租，餐厅的压力也很大。餐厅老板给我们算了一笔账：店铺每个月的毛利润仅有25%，加上开店时的装修费等，平均每天营业额达到5万元才能保持略微盈利，不亏损。好在政府减免了五险一金等，这让他们缓了一口气。如今，他们期待着彻底开放堂食，把前期的亏空赚回来。

记者手记

武汉的倒春寒往往特别长需要大家齐心协力，抱团取暖好在现在的武汉天气会一天天暖起来日子也会一天天好起来

连续奋战了76天的武汉

各行各业逐渐恢复生产

他们有怎样的困难和故事？

未来几天

总台央视记者张竣将为大家带来

更多他在武汉各行各业的复工体验

更多新闻

“打怪兽的爸爸”回来了

监制/马丽君

记者/张竣  摄像/邱新鲁

剪辑/葛鑫  音编/葛鑫

包装/王越  编辑/吴梦萱

校对/高少卓

©央视新闻

长 按 左 方 二 维 码

关 注 央 视 新 闻

觉得不错，点亮“在看”↓↓↓