顺德桑麻村一带土壤肥沃，出产的节瓜口感沙甜，表皮墨绿油亮，被称为黑毛节瓜。在夏季，餐桌上总能见到黑毛节瓜的身影，它几乎可以跟任意食材搭配。节瓜与海鲜同焖，加入猪骨熬制的上汤，味道馥郁醇厚。