按照广东省教育厅的有关通知，高三、初三作为第一批复学年级，将在4月27日复学。为确保校园食品安全，4月21日，南海区召开专题研究学生返校校园食堂及周边食品安全工作会议，对相关工作进行部署。

据了解，目前南海区共有自有食堂的学校617家，配送学校的集体用餐配送中心5个。学校食堂餐饮量化分级达A级的有291间（含托幼机构），占比47.2%，全部达到B级以上。4月27日，南海区将有73家学校的初三、高三学生返校。

“做好校园食品安全准备工作，是事关广大师生身体健康和生命安全、事关社会发展和社会稳定的一项大事，容不得有半点闪失。”南海区副区长乔吉飞表示，要坚持源头严防、过程严管、风险严控，落实好各项防疫措施，努力提升校园食品安全保障水平，切实守护好校园食品安全。要认清形势、提高站位，进一步增强做好校园食品安全工作的责任感紧迫感，决不能有一时一刻的麻痹和一丝一毫的侥幸。要形成合力、巩固成效，突出抓好疫情防控和校园食品安全专项检查工作。

南海区召开专题研究学生返校校园食堂及周边食品安全工作会议。通讯员供图。

日前，南海区发布《关于开展2020年南海区学校校园及周边食品安全专项检查工作的通知》，明确要求在学校春季和秋季开学前后的3周时间内，确保春秋两季均对辖区内学校食堂、校内及校园周边食品经营单位、校外托餐机构等单位开展食品安全监督检查，须达到“3个100%”，即对各级各类学校（含幼儿园）食堂100%检查，对校外托餐机构100%检查，对集体用餐配送单位100%检查。

根据春季学期学生返校校园食品安全专项整治工作要求，南海区市场监管部门指导学校加强返校复课后的食品安全管理，确保做到“九个严格”：严格落实设施设备维护；严格落实从业人员健康管理；严格落实进货查验制度；严格落实操作规范，做到“三分开、一消毒”；严格落实清洗消毒和保洁工作；严格落实留样工作；严格落实食堂供餐管理；严格做好库存食品排查清理；严格落实餐厨废弃物管理。

南海区市场监管部门对首批复学学校食堂进行检查。通讯员供图。

另外，南海区市场监督管理局整理出饭堂食品安全的负面管理清单，要求各学校对照自查，各分局将进行全覆盖检查，不符合要求的3日内必须整改，整改完毕后才能从事食堂餐饮服务。

南海市场监管部门还将进一步加强食品安全培训宣传。4月22日，南海区将组织首批学校食堂、集体配餐单位的从业人员参与网络大培训，学习相关防疫要求和防疫指引，把好疫情防控食品安全关。南海区市场监督管理局还将约谈南海区主要供餐学校的集体配餐中心负责人，明确其要落实好食品安全主体责任。

对检查发现的问题，南海区市场监管部门将依法严肃处理，涉嫌违法的依法立案处罚，绝不手软。对不符合食品安全要求且整改不到位的学校配餐中心将要求及时更换，不得向学校配餐。

》》链接：培训通知

4月22日14:30-15:30，佛山市开展《2020年春季学生返校校园和集体用餐配送单位食品安全线上培训》。学校食堂食品餐饮从业人员可识别图中二维码进行报名，共2000个免费名额，先报名先得

注意：

（1）在条件允许下，建议学校报名后组织学校食堂食品餐饮从业人员集中参加学习培训。

（2）上课时可用电脑登陆https://sgs.v.yunkai.com/login，用报名的微信扫码登录参加培训。

培训通知。

文字|佛山日报记者黎俏婷 通讯员崔嘉仪、李凤