佛山日报讯 记者张少鹏报道：2018年4-5月份佛山市食药监局在全市五区辖区内生产、流通、餐饮环节组织开展了日常食品监督抽检和乳制品专项抽检。今日（5日），记者从市食药监局获悉，本次共抽检出一批次不合格食品。

本次共抽检了食品140批次，其中1批次产品内在质量不合格，不合格场产品为佛山市三水区西南街特惠佳日用百货店销售的，标称为芒市瑞翔食品有限公司2018年3月5日生产的、规格为100克/包的沙嗲味牛肉干，其菌落总数5次检出值分别为21000CFU/g、22000CFU/g、25000CFU/g、26000CFU/g、41000CFU/g，不符合标准规定的5次检测结果均不超过100000CFU/g且至少3次检测结果不超过10000CFU/g的要求。

菌落总数是食品卫生检验中的重要指标，反映产品的卫生学状况及受致病菌污染的可能性。食品中菌落总数超标，说明其产品的卫生状况达不到基本的卫生要求，食品中的微生物将会破坏食品的营养成分，加速食品的腐败变质，使食品失去食用价值。

记者了解到，佛山各级食品药品监管部门已及时对不合格食品生产及经营者进行调查处理。

编辑丨梁楚静