秋季气温降低，食欲变好，穿上紧身的秋冬装，身上的肥肉也藏不住了。想要减肥，可节食受罪，运动又累，吃减肥药也有风险，有什么方法可以愉快地减肥？

近几年来，吃代餐瘦身在“减肥圈”中颇为流行。可是，吃代餐真的能瘦吗？成功瘦身后，为保持身材是否需要长期吃代餐？禅城区中心医院国医馆主任中医师徐劲松告诉大家，怎么才能吃得健康，踢走脂肪。

3种代餐品各有优缺点

徐劲松介绍，所谓代餐，其实就是用来取代某个正餐或是部分正餐的营养粉。它最初是由医院按照科学比例配比营养后做成营养粉，作为肠内营养液供患者使用的。由于肥胖大多是因为患者饮食不节或失衡引起，故代餐也成为一种辅助减肥治疗方法被普遍使用。

代餐成分多是各种杂粮、蛋白提取物、维生素、果蔬纤维等，具有低热量、低脂肪、高纤维、饱腹感强的特点，且服用方便，非常契合都市减肥一族的需求。

代餐粉通常有以下3种典型类型：谷物代餐粉主要选取一些豆类（如红豆、黑豆）、薏仁、核桃、燕麦、芝麻、魔芋等杂粮，再添加膳食纤维、糖等制作而成，以取代或部分取代正常饮食中的碳水化合物。

其优点是膳食纤维比例高，食后容易增加饱腹感；缺点是热量也不低，尤其是添加了糖分的会更高，虽然是杂粮制成，但糊化后很容易被消化和吸收，使血糖升高，饿得也快。

蛋白奶昔粉通常选取大豆蛋白、乳清蛋白、糖或代糖，然后添加维生素、调味剂、香精等各种添加剂，主要补充蛋白质、维生素、矿物质、膳食纤维等。与蛋白粉相比，其蛋白质纯度和浓度都要大一些。

其优点是补充了蛋白质、维生素和膳食纤维；缺点是蛋白奶昔没有奶，而且缺乏人体必需的全部氨基酸，各种口味也意味着添加了多种调味剂。

青汁代餐粉主要取材于各种纤维含量丰富的果蔬（如大麦、甘薯的嫩叶）而制成的干粉末，作为冲调饮品之用。

其优点是含有大量丰富的维生素、矿物质、膳食纤维等，能够促进肠内蠕动；缺点是蛋白质含量低。

只靠吃代餐减肥易反弹

在减肥圈中，确实有不少人吃代餐粉吃瘦了。徐劲松说，一袋代餐粉的热量通常为几十大卡到200大卡之间，远远低于一顿正餐所含的热量，自然可达到减肥效果。

不过，通过吃代餐一段时间后瘦下来的人，在欣喜之余也会面临新的困惑。阶段性减肥目标达到了，要想维持体重，接下来是停止吃代餐，恢复原来的日常生活，还是一直坚持吃代餐？事实上，如果只采取代餐这种单一方法减肥，那么一旦停止吃代餐后，体重反弹是最常见的现象。

长期吃代餐有损健康

长期吃味道单调的代餐减肥，已需要非凡的毅力，但爱美人士更担心的是，长期吃代餐会不会付出健康上的代价？

我们看看上面列举的3种主要的代餐粉的成分就可知，无论选取哪种代餐粉，都只是补充了某类物质，不能满足人体每天必须摄入的营养物质的要求。即使你吃代餐粉确实瘦了，体重减轻后收获了诸如血脂、血糖下降等健康上的益处，但因为代餐粉未能很好地实现营养全面的目标，并非真正意义上的“代餐”。故代餐粉不能替代一日三餐，也不宜长期吃，否则可能会引起营养不良、免疫力下降、情绪抑郁焦虑、月经不调、体重大幅波动等等症状。

◎医生支招

这样吃代餐粉才科学

禅城区中心医院国医馆主任中医师徐劲松说，代餐粉虽然不完美，但如果市民掌握了减肥原理，并懂得一些小技巧，也可以健康地吃代餐进行体重管理。

首先，要记住代餐的三不原则：

不是人人都能吃代餐。当代人都比较重视个人形象，但如果你是孕妇、产妇、儿童、体弱者、老年人，都不宜吃代餐减肥。

不能一日三餐只吃代餐。代餐只能提供某种或某几种营养素，仅吃代餐会导致营养不良。

不能长期吃代餐。为了巩固减肥效果长期吃代餐，可能会因长期摄入较低的能量，难以满足人体基础代谢的需要而引发各种疾病。代餐永远不可能成为饮食的主角。

其次，无论你选择哪一种代餐粉，都必须搭配相应的食物进行互补，以保证营养均衡。例如，选择了青汁，就要摄入蛋白质和碳水化合物，例如，可以吃鸡胸肉、牛奶、鸡蛋、米饭、面条等。

再次，减肥不能只在吃方面下功夫，管住了嘴还要迈开腿。一般而言，肥胖，不仅仅是吃出来的，也是懒出来的。因此，除了合理饮食，还要坚持适当的运动，才能健康地瘦下去、不反弹，获得正面的健康效益。

最后，吃代餐减肥需要专业指导，尤其是本身就有一些慢性疾病的肥胖者，更需要在医生和营养师的指导下才能尝试代餐。

文/佛山日报记者曾雪莹通讯员陈琳