10月30日，顺德华侨城国际食物设计节暨中国厨房创新工坊在顺德华侨城欢乐海岸PLUS精彩开启，这是国内首个美食主题设计节，汇聚了国内近百位艺术家、设计师代表、知名餐饮品牌等，旨在用设计对食物进行探索和社会创新，倡导更科学健康的饮食文化，也为即将开启的顺德美食文化周活动预热。

本次设计节以“未来食物”为主题，由著名策展人、设计师——池伟、胡传建、钟锦荣联合策展，希望用设计对食物进行探索和社会创新，倡导更科学健康的饮食文化。这一次，顺德作为世界美食之都，迎来了国内顶尖的近百位艺术家、设计师代表、知名餐饮品牌和海内外重要嘉宾。

图为市民在观看展品。/佛山日报记者朱朝贵摄

活动内容非常丰富，其中，在未来食物国际分享会，有来自意大利，西班牙，韩国等世界各地食物设计专家参与分享，设计界泰斗柳冠中发表食物设计相关设计倡议。在寻味顺德餐饮发展圆桌分享会和星厨VIP之夜，邀请到了米其林名厨、国内餐饮大咖，共同探讨未来顺德美食的发展，并畅享米其林星厨的美食。除此之外，现场还将举行一场设计之夜食物艺术晚宴，将结合食物设计、装置艺术、舞台表演和多媒体动画，以《食物代码宇宙》作为主题，呈现未来食物从代码到赛博朋克再到回归自然本质。

图为市民在观看展品。/佛山日报记者朱朝贵摄

活动还将携广州潮流双市集--亚面见设市集&自力市集来到顺德。自力市集被网友誉为广州最潮最热的市集，已经在广州塔下连续开过63天。而本次亚面见设市集，将会带来蔡澜港式点心、鸡哥爆刊亭、情感烤验所、不方便成像馆、客串中医馆等一大批好玩好吃好看的潮店参加市集。

图为展品。/佛山日报记者朱朝贵摄

知多D——何为食物设计？

其实，食物设计在于了解食物的内在属性和文化关系，并进行探索性的创新研究，向人们传递更友善、健康、和创新的价值观。通过设计，改变人类与食物在物质层面、生物层面、精神层面、社会层面的面貌，创造出新的饮食体验。

设计早就不是停留在一张图画，一个工业产品上，设计已经进入到我们的各个领域，设计关乎民生，衣、食、住、行，设计关乎产业，设计更关乎到我们的城市文化和人民的幸福。食物设计关乎到一产农业、二产食品工业、三产餐饮服务业。设计关乎我们每一个人，食物设计节让我们一起体验艺术、设计和食物融合的盛宴。

文|佛山日报记者朱朝贵