舌尖上的文明，是一个城市文明程度的缩影。大沥镇东秀社区亨漖经济社居民余水兰几十年如一日，坚持勤俭持家、节约粮食、物尽其用，用实际行动诠释文明新风尚。

“1、2、3、4……够了！”10月30日11时许，余水兰如常来到自家的菜地，摘下几棵成熟的本地菜心，放进自行车储物篮，开始回家做饭。打开家门，余水兰来到厨房，娴熟地把刚摘下的菜放进洗碗盘洗，由于对自己种的菜很有信心，她只洗一次便捞起，如此一来，每次洗自家的蔬菜都能省下了好几升自来水。

余水兰正在摘菜。

“中午是我和丈夫吃饭，一荤一素，饭菜已经很足够。”余水兰边说边择菜，眼看菜筛子里的菜越堆越高，她停下手，把还没择的菜放好在一边。“今天的菜比较大棵一些，这些还没择的肯定吃不完了，留到晚上吃吧，照样新鲜！”

素菜准备好了，荤菜呢？这一顿，余水兰准备做蒸咸蛋剁猪肉。咸蛋打进碗里，她想了一下，又把一半咸蛋黄捞出来了。“我们吃得不多，而且偏清淡，一个咸蛋黄太多了，留一半晚上做汤也好。”余水兰向记者介绍，他们夫妇俩食量不大，做每顿饭都会考虑食物的分量，提前感觉吃不完且还能存放的，一定会果断收进冰箱。

经过一番操作，一顿二人午饭做好了，这时候，余水兰丈夫恰好回到家里，饭菜免去了保温等候的过程。“每天中午他都是这个时间回到家，很准的，我也掐着点来做饭，很少需要再加热饭菜的。”

余水兰一家用行动践行节俭的家风。

庭院里，一些被择下的菜心菜叶被均匀地摊到地上晒太阳。据介绍，本地人和广州荔湾人都喜欢买余水兰种的菜心，很多却经常因为口感喜好原因，把外面的几块大菜叶择出来再买。于是，余水兰把这些菜叶收集起来，以较低的价钱再卖给其他人，当日剩下的都拿回家腌咸菜。“品相依旧很好的菜叶，只是因为个人口味而浪费了的话，可惜。”余水兰看着斜照进庭院地上的阳光说。

十分钟后，全部饭菜被两人吃得干干净净。仅是一顿饭，余水兰一家已把家门前家风牌上的“治家勿忘节俭”字句，用行动诠释好了。

文/图 珠江时报记者 吴志恒

通讯员 郭倩瑜