大学生新媒体训练营⑫|抵制“舌尖上的浪费”！华师南海校区“文明餐桌”情况如何？一起去看看......
珠江时报讯（训练生/邱红艳）文明用餐，修以养德。勤俭节约一直是中华民族的传统美德，为提倡“厉行节约、反对浪费”的社会文明风尚，大力弘扬中华民族勤俭节约的美德，华南师范大学南海校区不断落实行动，将“餐桌管理”纳入常态化管理，以行动践行节约新风尚。近日，记者通过走访华南师范大学南海校区熹园食堂发现，大多数师生都能合理用餐，“拒绝餐饮浪费”的观念已深入人心。
宣传引导营造节约氛围
走进华师南海校区熹园食堂，记者发现，在食堂门口、食堂内的墙壁上、桌椅旁、楼到处以及取餐口均设置有“爱惜粮食，节约资源，促进社会和谐发展”、“杜绝‘剩宴’提倡光盘”等醒目标语，时刻提醒全体师生“勤俭节约”。
熹园食堂取餐处标语很醒目。2020年首届大学生新媒体训练营营员吕杨卓 摄
“现在的学生都蛮自觉的，尤其是在早餐时段，浪费是最少的，大部分学生都能吃完。”熹园食堂后勤人员表示学校的宣传有所成效，大家都自觉争当勤俭节约的践行者。不少学生亦纷纷表示，一粥一饭，当思来之不易，要以实际行动共同抵制“舌尖上的浪费”。
“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”勤俭节约是中华民族的传统美德，是践行社会主义核心价值观的生动体现。随着“光盘行动”、文明创建等活动的持续开展，“点餐要适量”“吃光盘中餐”逐渐成为广大华师学子的共识，“文明餐桌”成为了生活新风尚。
改进管理避免浪费
珍惜粒粒粮，餐饮新风尚。珍惜粮食，除了用餐者的自觉践行之外，食堂的日常供给也要避免浪费。为切实将“文明餐桌”“光盘行动”贯彻落实到底，熹园食堂也改进了食堂管理机制。
据了解，为减少粮食浪费，熹园食堂后勤人员从菜品上先行控制，根据菜品受欢迎程度进行选择性烹饪，“长期受欢迎的菜式如西红柿炒鸡蛋、红烧狮子头等菜式我们就会做得比较多。”食堂后勤人员表示，在满足营养需求的的同时，尽量控制菜品种和数量，做到物尽其用，避免食材浪费。
熹园食堂入口处标有”文明餐桌“的宣传标语，时刻提醒大家要节约粮食。 2020年首届大学生新媒体训练营营员吕杨卓 摄
食堂还推出了小份量餐新模式，小份量餐菜品价格大体定在1-4元，经济实惠，丰俭由人，菜品种类多。食堂后勤人员表示，因为份量小，还可以根据同学们的喜好程度及时进行更换和调整，满足广大师生吃饱吃好又不浪费的需求。此外，食堂工作人员也会根据人流量开放窗口、主动引导顾客适量点餐、根据学生所点菜式均匀打餐等措施，进一步提高大家节俭用餐、文明用餐的意识，减少餐厨垃圾，有效制止舌尖上的浪费。
在日常用餐过程中，食堂工作人员还会主动提醒用餐人员珍惜粮食，节约就餐，坚持按量取食，“吃多少要多少”，并鼓励用餐人员尽量安排在食堂用餐，减少打包浪费。
指导/珠江时报记者 何艳华
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