11月4日，顺德区市场监管局通报了今年以来食品安全工作情况。据了解，全区上下以推进食品安全示范城市创建各项工作为抓手，以保障广大群众身体健康和生命安全为出发点和落脚点，切实抓实抓细疫情防控各项措施，全面强化食品安全风险管控，深入开展各项整治工作，有效提升全区食品安全保障水平。

众所周知，食品安全事关市民群众的身体健康和生命安全，是民生工程、民心工程。作为世界美食之都，顺德坚持高位推动食品安全示范城市创建工作，全面落实食品安全“党政同责、一岗双责”，按照“区划清晰、人员定位、责任明确”原则加强日常食品安全监管，其中，为紧贴疫情最新发展形势，迅速成立农贸市场疫情防控工作专班，全面加强辖区农贸市场疫情防控和食品安全工作。

图为顺德区市场监管局开展执法检查。/佛山日报记者朱朝贵摄

全区全面铺开食品安全抽检工作，委托第三方联合开展辖区食品安全抽样检验，组织政府实验室对生产和流通环节的农副产品和水产品进行快速检测，督促试点农贸市场按质按量开展快检工作，并按时在广东省食品药品监督管理局企业云平台上传快检结果。

“我们也重点加大对辖区食品生产经营企业、食品流通企业和餐饮服务企业的风险分级、积分管理和量化分级等工作力度，加强督促规范辖区示范小餐饮创建区。”顺德区市场监管局相关负责人表示，通过提前介入、积极动员，全区全力引导新开办餐饮单位按要求建设“阳光餐饮”，并加强对上线“阳光餐饮”平台开展监督检查。

图为顺德区市场监管局开展执法检查。/佛山日报记者朱朝贵摄

而在护航校园食品安全方面，区镇市场监管部门严格开展开学条件核验工作，积极发动辖区内的中小学、托幼机构参加食品安全、疫情防控培训，联合相关职能部门完成对辖区所有中小学校及托幼机构的开学条件核验工作；加强校园食堂食品抽检和学校配餐服务单位监管，严格督促校园食堂和配餐单位落实主体责任，联合相关部门组织开展返校配餐演练；运用信息化手段提升监管效能，安排专人实行线上线下监督检查，督促指点各学校食堂落实各项防控工作。

图为顺德区市场监管局开展执法检查。/佛山日报记者朱朝贵摄

上述负责人说，接下来，顺德区市场监管局将采取日常监督检查与专项整治、行政监管与技术抽检、飞行检查与工作督导相结合的方式，强化事中事后监管；围绕规范提升、“阳光餐饮”、美食标准等工作，全面构建标准先行、质量引领、品牌带动、信誉保障的行业格局，擦亮顺德“世界美食之都”品牌；加快规划建设食品加工产业园区，优化食品生产环境，推动食品生产企业集中加工、集中生产、集中监管，加强食品安全保障，推动产业优化升级；借鉴工地食品安全长效监管闭环模式，按照“提前介入，排查隐患”工作原则，探索建立养老机构、托幼机构食品安全多方监管机制。

文|佛山日报记者朱朝贵