珠江时报讯（记者/李冬冬 摄影报道）民以食为天，用餐礼为先。餐桌上的文明是衡量一个城市文明程度的重要标准，关系着我们每个人的健康生活，体现着社会文明的发展进步。5日中午，记者走访桂城辖区多家商业体的餐饮店，发现大大小小的餐饮店基本上都能看到“文明餐桌”“光盘行动”的宣传标识，“不剩菜不剩饭不浪费”已经成了消费者的自觉行为。

避免浪费点菜有技巧

5日，记者来到桂城中心城区的几家酒店、餐馆，发现店内均在醒目位置设立“光盘行动”的相关宣传海报和桌牌，引导消费者树立“文明用餐、理性消费”的良好习惯。在万科广场的某间中餐馆，店内服务人员告诉记者，她们会在客人点餐时提示客人“适度点餐”，用餐结束后还会提醒客人打包，并为客人提供打包餐盒，避免浪费，大家主动成为了“光盘行动”的倡导者和践行者。

“吃多少点多少、吃不完就打包，已经成为市民的一种生活习惯。”该餐馆负责人说，现在餐桌上铺张浪费的现象大幅度减少，用餐的顾客普遍都有节约意识，都会按需点餐，适可而止。

避免餐食浪费不仅要光盘，还得会节省，点菜也有技巧。“你们总共八个人，点的菜数量差不多了，如果不够我们会提醒加菜，以免点多了浪费。”在这间中餐馆的点菜房内，一位服务员指着菜单耐心地和客人说道。点多少菜才能吃得饱又不浪费？“一般冷菜数为用餐人数减2，热菜数为用餐人数加2，以婚宴一桌10人为例，冷菜8-10个，热菜12-14个就差不多了，当用餐人数小于5人时，冷菜数减1，热菜数加1较为合理。”该餐馆负责人说告诉记者，“客人就餐吃得好不好，很大一部分取决于服务员在点菜时的引导，因此我们对服务员有专门的培训，要求他们在点菜时根据人数提醒菜量是否足够，帮助搭配。”

“虽然现在生活越来越好了，也不能点一大堆菜讲排场。节约是我们的传统，小孩子都知道不能浪费粮食，我们大人更要给他们做好榜样。”一家餐馆内，正在点菜的市民陈女士说道。

推行使用公筷公勺

健康用餐，推行公筷公勺。当前，疫情防控工作已进入常态化，餐饮服务行业已经恢复正常营业秩序。早前，桂城已开展公筷公勺宣传活动，通过发放张贴“公筷公勺”宣传海报和桌贴，在辖区内实现宣传普及全覆盖。

在太二酸菜鱼店内，服务员为消费者备有一双公筷。珠江时报记者 李冬冬 摄

记者在走访时注意到，如今已有越来越多的市民开始主动要求使用公筷公勺。“使用公筷公勺就餐安全又卫生，多添一副公筷公勺，不会拉开人们之间的距离，却可以减少病从口入的机会。”在千灯湖环宇城内，5日上午正在一家茶楼就餐的市民王先生和他的朋友们，就全程使用公筷公勺对菜品进行分配。

在该商业体内，记者也留意到，各餐饮单位负责人和服务人员也把食品安全当做是头等大事，加强疫情防控意识不松懈，引导市民健康用餐，主动提供公筷公勺，推广分餐制，做到一菜一公筷，一汤一公勺。例如，在太二酸菜鱼店内，餐桌底下的抽屉里就为消费者备有一双公筷，墙上也张贴有“吃鱼不浪费 人品会翻倍”的宣传标语。

在太二酸菜鱼店内，张贴有珍惜粮食的宣传标语。珠江时报记者 李冬冬 摄

桂城市场监管所工作人员表示，推进公筷公勺工作，既是倡导餐饮礼仪、引领社会文明的客观需要，更是革除不良习惯、守护“舌尖上的健康”必然选择，要让使用公筷公勺成为一种文明习惯。目前，已逐步推动辖区餐饮服务单位将公筷公勺纳入日常服务管理，做到墙上有宣传、桌上有提示、服务有引导。