珠江商报讯 记者黄澄献报道：食物的重量精确到以克计量，还能准确分析用户每餐各类营养元素摄入量并推送至个人手机APP，帮助人们用云智慧去厉行节约……11月9日，位于陈村镇的国通物流城总部“开动生活·智慧食堂”正式开业，依托物联网、大数据等技术，为用餐者提供按需取量的健康餐饮模式。据悉，国通集团旗下国丰智联控股将着力推进智慧膳食业务，跟随集团全国布局园区的步伐，打造国丰智慧膳食生态圈。

位于陈村镇的国通物流城总部“开动生活·智慧食堂”正式开业

走进智慧食堂，自助式的智能餐饮模式亮点颇多。用餐者不再需要携带饭卡，绑定账号后用手机扫码餐盘上的二维码，即可进到食堂内自助取餐。

智慧食堂每天都会提供10大类，数十道菜品

每个菜式前方都有一个固定的感应区和显示屏，将餐盘放在感应区上，自主夹菜之后，显示屏就会显示对应的菜名、重量、价格等信息；每移动一次餐盘，系统就会自动完成一笔结算。每天智慧食堂都会提供10大类，数十道菜品，用餐者可以根据需要增加或者减少菜量。

依托现代物联网等技术为基础，通过大数据分析每日菜式的消费程度、用餐者取餐的喜好等，制定更加合理的菜式，减少剩饭剩菜，减少人力成本，减少一次性餐具对环境的污染；给予就餐者营养搭配建议，从而达到健康饮食、健康生活的目的。

食堂后厨同样配备有自动化清洗设备。用餐者只需将餐具一并放到传送带上，餐具就会被传送到后厨进行自动清洗、消毒、烘干。多款智能自动化产品替代或辅助人工提高工作效率，在降低后厨人员成本的同时，还减少了人与餐品、餐具的接触，提高了食品安全水平。

用餐流程

据了解，“开动生活·智慧食堂”是由国通集团旗下国丰智联控股打造的智慧膳食品牌。在“厉行节约，反对浪费”的号召下，国丰智联控股协同品珍国际控股生鲜食品全产业链优势，全力打造“开动生活”智慧膳食品牌，依托现代物联网、大数据等技术，实现供餐、管理服务、健康监测等项目智能化，为用餐者提供个性化的就餐体验，通过成本控制、按需取量等举措，提高“光盘率”。国通集团总裁兼品珍国际控股创始人陈健涛介绍，智慧食堂预计可以减少10%的厨余垃圾。

目前，国丰智联控股成立子公司广东国丰智联生活服务有限公司，通过整合资源，搭建城市生活配套服务平台，以智慧膳食为核心，打通食品产业链全流程，以专业设备集散、供应链金融、数据处理、智能零售等串联产业闭环，提供基于物联网技术及云计算技术的智慧餐厅综合解决方案，实现便捷化、数字化；保障产品安全、品质，为客户提供一个智能、健康、愉悦的就餐环境。

国丰智联控股正在与多个企业品牌洽谈智慧餐厅建设，已完成箭牌集团总部、国通物流城总部智慧餐厅的改造升级，打造样板餐厅。接下来，跟随集团全国布局的步伐，国丰智慧膳食业务还将以大湾区为腹地，逐步进驻天津、福州、重庆、石家庄、杭州等地，布局国丰智慧膳食全国生态圈。陈健涛表示，未来将着力推进智慧膳食业务，力争在三年内全国布局100家智慧食堂。