佛山日报讯 记者邹婷婷、通讯员林怡如报道：11月13日上午，“SGS杯”第五届全国高职院校食品营养与安全检测大赛在广东轻工职业技术学院南海校区正式开幕，来自全国23个省份的76所高职院校的226名参赛选手、237名指导教师将在此开始两天的技能比拼。

开幕式现场。

来自全国高职院校的选手将开始技能比拼。

本次大赛由食品工业职业教育教学指导委员会主办，广东轻工职业技术学院承办。作为全国高职院校有关专业师生展示职业素养、切磋专业技能、分享教学成果的重要舞台，以及全国高职院校相关专业教师交流的平台和总览区域发展水平的窗口，此次大赛包括食品中营养素检测、农药残留检测、微生物检测三个赛项，分三轮进行，包括理论、实操、上机仿真软件等环节，最终决出一等奖、二等奖和三等奖以及团体一等奖等奖项。

比赛实况。

大赛主办方表示，比赛将食品营养与安全这一热点话题与高职院校的人才培养工作有效的结合，“以赛促教，以赛促学”，不仅检验了高职院校课程实践教学能力和水平，也提高了食品相关专业学生的综合能力，对提升食品营养与安全检测人员专业素养具有显著的推动作用，对食品质量与安全行业具有重要的意义。据悉，大赛期间还将同期举办全国精准营养食品与果蔬加工职教联盟年会、专家讲座、职教教材展览、检测行业学生互动等活动。