每日，陈燕媚穿着高跟鞋穿梭在鱼塘与办公室，查看养殖情况，上网更新产品；另一边，全诚水产养殖基地的鱼塘边，叶健俊检测鱼塘水质，回到实验室进行新品种培育……

近年来，三水启动新型职业农民培育工程，区农林渔业局以开班教学、田间课堂等“理论+实践”培训形式，在各大生产基地开展培训，越来越多传统农民向新型职业农民转型，甚至吸引大批年轻群体加入，为农业发展带来了生产、经营、技术上的革新与思维转变。

在区农林渔业局的支持与指导下，一大批能创新、敢创业的新型职业农民，成为农业转型升级的新生力量，正引领三水现代农业的发展方向。

懂技术潜心研发 推广更优新品种

近期，芦苞温泉旁的全诚水产养殖基地吸引了众多农户慕名而至。养殖场排起长龙，挤满了购买斑桂鱼鱼苗的农户。“抗病能力好，值得养。”在南边经营十几亩鱼塘的麦先生称，养传统桂花鱼，成本和风险很高，如今终于等到了机会。

斑桂鱼由本土桂花鱼和鸭绿江斑鳜鱼杂交培育而成。这一成果由29岁的新型职业农民叶健俊与他的研发团队共同研发。“目前鱼苗已经供不应求，需要提高产能。”叶健俊说。

4年前，从事汽车销售的叶健俊，抱着“试一试”的心态回到芦苞跟随父亲当起了农民。他说，农业是一项技术活儿，也是一个可以赚钱的行当，任何一个行业都能闯出新天地，回乡做农民有何不可？

叶健俊在鱼塘捕捞斑桂鱼。/佛山日报记者郑泽聪摄

刚开始，叶健俊对养殖技术、知识一窍不通，通过看大量水产养殖的书籍，向前辈、同行学习经验，同时在基地内开设30亩新品种试验区用于培育，潜心研究改良养殖工艺，如今叶健俊已成为善用技术与产业结合的职业农民。

“为什么传统桂花鱼病虫害多？能不能降低病害？降低风险？”这些问题一直困扰着很多农户，也引发了叶健俊的思考。

去年，在区农林渔业局的指导下，叶健俊正式立项研究杂交培育斑桂鱼，当年7月份成功培育出斑桂鱼鱼苗，平均亩产达到6000~7000斤。他介绍，斑桂鱼取桂花鱼和斑鳜鱼两者优点，养殖时间为9个月，不易发病，养殖成活率高，在同等养殖条件下可以降低养殖成本。

“只有不断专研创新，培育出更优产品，才能立于不败之地。”叶健俊认为，作为“农二代”，需要更多的思考，找到更好的出路，引领行业发展，这是责任，也是使命。

每隔几天，叶健俊都会到鱼塘进行抽样检测，检测塘中亚硝酸盐、氮元素等是否超标，一旦超标，便投入生态有机试剂或者换水。“水质是水产养殖的关键。”叶健俊还不断尝试“应用生态平衡技术防治鱼类病害”试验研究，采用复合微生物制剂进行养殖水有益生物培养，改善养殖水体生态平衡。

洞察市场捕捉信息 提高利润造品牌

不同于专研产品的叶健俊，外贸金融专业出身的陈燕媚对政策和市场有着敏锐的洞察力。3年前，陈燕媚返乡发展渔业，带动农户成立合作社，打通产业链上深加工生产线，打造“拉爷”品牌。

陈燕媚上网更新产品，利用互联网拓宽销售渠道。/佛山日报记者郑泽聪摄

“其实我是有点被架着回来的。”2015年，大学毕业的陈燕媚像大部分女生一样，选择留在大城市，朝九晚五坐在办公室工作。半年后，在父亲陈启行多次劝说下，陈燕媚妥协了，回到老家开始学习养殖业，打理家族渔业，“从小看着父亲打理他爱的农业，不断接受农业有发展，有前景的理念，我也想了解看看”。

深耕农业领域后，陈燕媚发现“渔业养殖有得做”，找到了发展的突破口。“延伸产品附加值，做好深加工才是未来发展之路。”陈燕媚算了一笔账：每斤鲜活鱼、五花肉、瘦肉分别卖15、6、12元，每斤鱼干、腊肠、腊肉分别卖65、55、45元，而腊鸭88元/只。1000斤鲜鱼可以制成约380斤鱼干，1000斤猪肉可制成约500斤腊肉或者腊肠，腊鸭一天可以加工过百只，利润空间比过去高20%。

随后，在区农林渔业局的指导下，陈燕媚瞄准了销售渠道，建立拉爷网站、淘宝上开网店、开通客户微信群，充分发挥“互联网+”开拓市场，推广“拉爷”知名度，短短3年时间，“拉爷”品牌的鱼干、腊肠、腊肉等深加工产品，已经销往了深圳、广州、中山等地，进驻各地超市。如今“拉爷”成为了三水手信之一，也成为佛山的农业品牌。

每日，陈燕媚往返于芦苞镇的养殖基地与西南街道的新农门合作联社，了解产品销售情况。陈燕媚看着基地内百亩鱼塘，畅想着未来要不断加深与第二、第三产业融合，发展深加工和休闲旅游业，延伸渔业的附加值。

“农业是必需品，是大有可为的行业，还有很多可发展的空间等待挖掘。”陈燕媚希望更多年轻人加入，为农业发展带来更多新的元素与创新，推动现代农业发展。

领一方农户致富 为农业农村输送人才

懂技术、善经营、爱农业的“新农民”不仅促进当地产业的发展，更把分散的农户组织起来，整合资本、技术、土地等资源要素，提高全要素生产率，带动农户增收致富，推动农业农村改革综合效应的形成。

三水农林渔业局组织农民到广东省海洋与渔业技术推广总站培训，农民观察鱼花养殖情况。/三水农林渔业局供图

农业大户集聚小农户，成立合作社共同发展，农业大户提供销售渠道，小农户提供农产品，形成了现代农业与小农户的有效衔接机制。陈燕媚打通生产、销售环节后，渔业发展愈发迅猛。去年，三水全面开展畜禽禁养清理工作，芦江水产专业合作社依旧逆势上扬，在陈燕媚的带领下获利近百万元，目前，已带动103名合作社成员、180多户周边农户增收。

在三水，像叶健俊、陈燕媚的年轻“新农民”并非少数。目前三水已有261名新型职业农民，其中45周岁以下的青年农场主占比过半。

自启动新型职业农民培育工程以来，三水投入约270万元开展农业实用技术培训，培训近9700人次。开班教学、田间课堂等理论+实践培训形式在三水各大养殖基地开展，区农林技术推广中心相关负责人介绍，课程涵盖渔业、种植业、农产品流通三大类，教授农作物栽培新技术、常见病虫害的防治以及优质水产养殖技术、“互联网+农业”等新知识，让更多农民学以致用，提高农民种养技术，做大做强农业产业。

“培训为农户带来新的经营理念，开阔视野。”叶健俊认为，通过学习借鉴成功的种养殖案例，能改良自身的技术以及经营管理理念，更好地发展农业。

今年三水被列为全省乡村振兴综合改革试点。区农林渔业局相关负责人表示，实现乡村振兴，人才是第一资源，要培养造就更多新型职业农民，让农民职业有前景、农业发展有奔头、农村生活更美好的愿景变为现实，为农业农村输送人才，为乡村振兴提供人才支撑。

原标题：三水：“农二代”成为乡村振兴中坚力量

培育懂技术、善经营、爱农业的新型职业农民，引领现代农业发展

来源｜佛山日报

文|记者卢钰仪、郑泽聪 通讯员詹岗琳、韩淑仪

图|受访者提供

编辑|何欣鸿