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那年立冬的饺子

◎尚庆海

我的老家，有立冬吃饺子的风俗。有句谚语是这样说的：立冬不端饺子碗，冻掉耳朵没人管。饺子的外形酷似人的耳朵，说是人们吃了它，耳朵就不会受冻。立冬那天一早，母亲把去年晒干的萝卜丝用水淘洗干净，再放在锅里煮熟，然后挤干水分，剁碎。听着母亲在案板上剁萝卜丝的“嗵嗵”声，我总忍不住三番五次跑过去看，问母亲还要多久才能吃到喷香的饺子。

母亲舍不得花钱买猪肉，就炒了两个自家养的鸡下的蛋。鸡蛋炒好后，母亲把剁碎的萝卜丝放在炒鸡蛋的锅里搅拌，这样可以让萝卜丝把锅里的油充分吸收。拌好饺子馅后，母亲和面包饺子。等到饺子终于下到锅里后，我仍是寸步不离灶台。母亲揭开锅盖的时候，热气顿时弥漫整个屋子，看着白白胖胖饱满的饺子浮满一锅，想着马上就可以吃到香喷喷的饺子，心里别提有多高兴了。母亲给锅里点了三次凉水后，饺子就煮熟了，等母亲再次揭开锅盖，饺子的香气随着白腾腾的热气扑鼻而来，不禁让人垂涎三尺。

母亲给家里每个人盛了满满的一碗，等到她往自己的碗里盛饺子的时候，只剩下小半碗，母亲就拿起勺子从锅里往碗里舀了两勺饺子汤，这样一来，母亲的碗里看似也是满满的一碗饺子。

饺子太烫，我用筷子夹着饺子不停地吹气，还没有吃到嘴里，突然听到院子里传来“嘭嘭”的敲地声，我知道是流浪汉上门来了。母亲撩开门帘出去，一会进屋，手里多了一只大瓷碗，可是我们家没有多余的饺子。正在我疑惑时，母亲已经把她碗里的饺子连汤全部倒进了那只大瓷碗。母亲忙了一上午，还没来得及吃一个饺子喝一口汤呢！我对母亲表示不满，母亲笑着说：“在外面的流浪汉，如果今天不吃饺子，耳朵冻掉了可就坏了。”“可是，你不吃饺子，耳朵冻掉了怎么办？”我担心地说。母亲舀了一碗饺子汤，说：“多喝两碗饺子汤，就冻不掉了。”

在我大一点的时候，和母亲再次提起那年立冬的饺子，母亲说那天那个流浪汉已经要到饭吃了，不过不是饺子，是糊涂面条，可能是还没有吃饱，也可能是嗅到了饺子的味道，想吃个饺子。不管咋样，能成全一个人简单的愿望，多好的事！

母亲的话，像一颗种子一样种进了我的心田，在我之后的生命旅途中，我也像母亲那样，遇到有困难的人，能则帮，完了之后，总有一种天高海阔之感。与人为善，就是与己为善，做一个善良的人，自己心里很踏实，也很温暖。

古祠里的手机摄影课堂。崔浩樑 摄

初冬的序章

◎管淑平

桂花落了，枫叶红了，柿子黄了，还未好好欣赏够深秋的美景，转眼就已迈进了冬天的门槛。

纵然，心里边着实有几分对深秋的恋恋不舍，但是，冬天的节奏也明显地能够感知到了。

凉飕飕的北风是冬天的使者，为了迎接初冬，它特意邀约了一枚枚从深秋赶过来的黄叶，并一起演绎了一场别开生面的舞会。风儿是歌手，叶儿是舞者，鸟雀成了最佳观众，一会儿展开歌喉应和，一会儿又很安静地呆在树梢或者地面，活像一个个上了些年岁的小老头儿。

初冬，就像是一首序言小诗，草木，流水，村落，是清丽的意象，纯洁，真切，悠然，是永恒的诗语。你读着读着，竟从恍恍惚惚的困倦中读醒了，不禁为大自然的神奇与神秘感到深深的震撼。

气候有些微微的变化，但却并不寒冷，阳光是明灿灿的，暖暖的，柔柔的，像是一个调皮的小精灵，从你的脸庞跳跃到你宽宽的肩膀上，然后，趁着你还未觉察到，便悄悄地溜进了你的心里。

深秋的浓意还未散去，但初冬的美丽也随着一缕冬阳的开始，变得格外弥足珍贵起来。它像是从画中走来，又平缓缓地迈步，向画中走去。

是的，时序进入了冬天，也便真真实实地触摸到了岁月的痕迹。日子是安稳的，脚步是从容的，思绪是平缓的，心灵也是敞亮亮的，就连先前仅有的一点躁动也被初冬的风儿抚慰得平平展展的。

在这样的日子里，似乎也真切地成为了时间的主人。可以翻翻书籍，可以写写文字，也可以靠在窗边的写字台前，静静地回想这一年所经历过的点点滴滴。或者，什么都不用想，将一颗心安稳地沉潜下去，踏上石板路，走进小公园，看风卷银杏满地纷黄；或者，跟着闲钓的游人一同坐在湖边儿，安心地等待着某条愿意咬钩的鱼儿；亦或者，就单单地看看湖中戏水的鸭子，一会儿欢快地钻入水中，一会儿又调皮地冒出来。

我们就这样站在冬天的路口，不必细说，不必言语，只需要用心去感知自然的呼吸，去聆听季节的心跳，这便是对初冬的不辜负，也是迎接初冬的最佳方式。

冬天已经来了，最是那一抹轻盈的模样，便已入了眉眼，动了心扉……

统筹/珠江时报记者 丁当