佛山日报讯记者苏宏堃报道：80秒出一杯咖啡、110秒出一份棉花糖、精湛的刀工展示……12月18日晚，“寻味顺德——世界美食之都顺德全国路演”首站活动在深圳华侨城洲际酒店拉开帷幕。一连两天，顺德通过城市推介活动和户外路演等方式，集中展示顺德特色美食和文化、产业与经济，向深圳市民展现全新顺德的城市魅力，实现顺德高质量发展的“推介”和“引流”，促成更多投资者、消费者和合作伙伴游玩顺德，选择顺德。

“寻味顺德——世界美食之都顺德全国路演”正式开启 。佛山日报记者苏宏堃摄影

美食为媒，顺德城市名片逐一亮相

香云纱是目前世界纺织品中唯一使用纯植物染料染色的真丝绸面料。作为一项有着600多年历史的技艺，“香云纱染整技艺”在2008年入选国家级非物质文化遗产，是顺德独特的名片。当晚的活动上，惊艳的顺德香云纱模特走秀，展示了各种款式香云纱服装的魅力。

模特儿们惊艳的顺德香云纱模特走秀。佛山日报记者苏宏堃摄影

顺德作为世界美食之都，美食自然是本次推介活动的主角。顺德拆鱼羹、均安烧猪、顺德烤鳗拼炸牛奶、凤城四杯鸡、顺德蒸鱼、姜撞奶……活动上呈现的菜式大多来自由顺德市民全民票选而出的顺德菜，充分体现了顺德美食“食不厌精，脍不厌细”的特点，是地道顺德菜的代表。深圳市民在品尝美食的同时，还可以欣赏顺德名厨现场烹制顺德美食，以及梁球锯职校烹饪表演团队现场进行的刀工展示——将萝卜切成渔网，他们精湛的厨艺、刀工让深圳市民惊叹连连，享受了一场味觉和视觉的双重盛宴。

顺德厨师协会会长连庚明介绍，此次精心选择的菜品为深圳市民展示了真正的“顺德味道“。他认为，“寻味顺德——世界美食之都顺德全国路演”将进一步促进餐饮经济繁荣，把顺德的美食文化和餐饮企业推向新高度、新水平、新阶段。”

在当晚的活动会场外，还设置了专门的展区，展示小熊、新宝、德尔玛等国内外驰名的品牌小家电，由碧桂园旗下全资子公司千玺机器人集团提供的餐饮机器人——迎宾机器人、雪糕机器人、咖啡机器人也现场亮相。其中，雪糕、咖啡机器人不到两分钟的时间就把成品送到宾客手上，让人连连赞叹。

顺德家电展示区。佛山日报记者苏宏堃摄影。

咖啡机器人区人气旺。佛山日报记者苏宏堃摄影。

“此次我们携带自主研发的餐饮机器人前来，主要目的是向深圳市民展示顺德先进制造业发展。”千玺机器人集团品牌总监谢丽娴介绍，未来，千玺机器人集团将以优选的原料、精湛的机器工艺、创新型商业模式，努力为广大消费者带来更高品质的用餐体验，推动机器人在餐饮行业的全面发展。

在文化和美食展区，展示了香云纱、广绣、龙舟、鱼灯等非遗传统文化工艺，以及顺德酒厂、喜万年、欣得食品、雨润食品、荣华食品、鳗鱼、伦教糕、双皮奶等顺德特色手信。展区一边展示传统手工制作牛乳，另一边是千玺机器人全自动制作食品。体现了顺德既有对传统制作工艺的传承，也有现代工业技术的革新。

现场为宾客展现广绣技艺。佛山日报记者苏宏堃摄影

凤舞鹏城演绎全新双城故事

近年来，顺德和深圳进行高频次的互动。佛山市委副书记、顺德区委书记郭文海就多次带队赴深圳，积极学习深圳、拥抱深圳。频频互动之下，顺德与深圳的合作，从一次次的交流对接，不断转化为一个个落地的项目，深圳宝能、华为等企业接连落子顺德，加上此前已相继抢滩顺德的天劲新能源、中科电工等一批深圳高新技术企业，两座城市之间产生越来越多共同的印记。

“顺德全国路演活动，让我们再次感到了顺德以美食为媒介，推动产业转型升级和打造城市平台的决心与信心。“中共深圳市委宣传部二级巡视员、深圳创新创意设计发展办公室主任韩望喜说，深圳和顺德一路携手，以“深圳创新+顺德制造”为着力点，在创意改变城市、创意让生活更美好的道路上一路高歌猛进，为中国城市在国际舞台上发出中国声音，注入了强劲的动力。“期待深圳与顺德有更加紧密的合作。"

顺德区委常委、宣传部部长唐磊晶表示，“寻味顺德——世界美食之都顺德全国路演”的初衷有两点：第一推介顺德；第二引流来顺德。当晚致辞中，唐磊晶介绍了顺德的“凤凰”与“凤味”。她说：“今天我们用顺德的食材、烹饪技艺，为大家制作顺德的美味佳肴，呈现粤菜记忆。希望借此向大家展示顺德的魅力，同时也希望跟深圳加强合作交流，共同促进两座城市的发展。”

据了解，从12月起，在未来一年里，顺德将以高铁6小时生活圈为范围，以顺德美食传播为引子，在长沙、北京、武汉、南昌等城市举行“寻味顺德”世界美食之都顺德全国路演活动，通过“线上线下+场内场外”模式，以美食带动文化旅游，实现顺德高质量发展的“推介”和“引流”，围绕美食、文化、产业，展现全新顺德的城市魅力。通过政策支持和商业模式创新，促成更多投资者、消费者和合作伙伴游玩顺德，选择顺德，实现“坐高铁、游顺德、看名企、尝美食”。

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期待纪录片《家在顺德》成为爆点

如果说，《寻味顺德》这部纪录片是为顺德打开世界的一扇窗户，那《家在顺德》将赋予顺德一种历史之美。目前纪录片《家在顺德》已经进入制作尾声，预计明年年初首播。“如果是你觉得《寻味顺德》很好看的话，那么唯美的《家在顺德》会更加好看。”唐磊晶说。

据介绍，《家在顺德》以反映顺德祠堂历史文化起源为抓手，通过将顺德的人文和旅游与祠堂文化相融合，呈现出不一样的顺德故事。唐磊晶说，《家在顺德》会赋予顺德这个名字一种历史之美，让大家知道顺德的一些历史文化，再来品尝美食，相辅相成。

据了解，该纪录片由曾任中央电视台经济频道纪录片创作室制片人、中央电视台纪录片频道副总监周艳担任总导演、总撰稿；由顺德区委宣传部和佛山电视台顺德分台联合摄制。全片共3集，每集50分钟。