在顺德华侨城的主会场，设置了21个地市的粤菜特色展板区，其中汕尾展区用独具地方特色的歌谣为市民推广擂茶文化。（歌谣大意为：17岁的年龄是最有志气的时候，年老的人要注重养生喝擂茶。）

现场擂茶文化推广者拿出一个大的擂钵，然后把细茶叶倒入，再加入一点点的水拿擂棒，在擂钵里用力旋转碾压，把它碾碎差不多了，再加入花生、和黑芝麻进行碾压；碾压好了倒入一定量的开水；把买来的熟的炒米，倒入一个个碗内，加入一大勺磨好的茶，再加上一点炒好的蔬菜，就可以开始享受香气四溢的擂茶啦！

在汕尾擂茶分为陆河油茶和擂茶，它的用料也相对简单一些，一般只会放一些细茶叶、花生和芝麻（可以熟，也可以不熟），再加上一些特地准备的米糕、炒过的小麦、炒米，再加上一些蔬菜或是小菜泡在里面。这样风味也是原汁原味和香味扑鼻。

文 | 佛山日报记者梁建荣

视频 | 佛山日报记者王伟楠