珠江商报讯 记者李芸报道：3月20日，顺德渔面、周大娘牛乳、伦教香云纱、大良鱼灯、东菱智能家电、小熊电器……众多顺德美食、非遗文化、顺德智造集体亮相贵阳云岩区万达广场，引得当地市民围观、热捧，让顺德美食在当地着实“火”了一把。

这是岭南味·佛山品“寻味顺德”——世界美食之都全国路演（贵阳站）户外路演活动现场。

3月20日，世界美食之都全国路演第二站在贵州省贵阳市云岩区万达广场举行。

现场体验，直播互动，线上线下联动……路演活动向广大市民游客推介“佛味全席”以及独具岭南水乡特色的顺德文化、美食、旅游“名片”。

值得一提的是，现场还搭建了5G直播室，佛山、贵阳两地的知名主播直播推介顺德、贵州的美食文化和产业特点，并现场与观众进行互动。

“顺德牛乳有多少年历史？”“顺德渔面的原材料又是什么？”现场，主持人邀请顺德牛乳、渔面等美食技艺传承人进行精彩演绎，寓教于乐，激发市民的强烈兴趣。

不少市民在现场品味、体验这场美食文化盛宴。贵阳市民杨翠萍在现场一边试吃顺德渔面一边竖起了大拇指。“很有鱼味，很爽滑有弹性。”杨翠萍曾到过顺德居住过一段时间，谈到顺德，她很有亲切感，尤其对顺德美食一直念念不忘，因此特地和丈夫赶来参加路演活动。“顺德烧鹅、双皮奶都非常好吃，有机会我还会和家人朋友再游顺德。”

90后贵州姑娘何丽在路演现场购买了顺德渔村出品的酥点，她表示自己很向往去广东旅游。“参加活动后，我发现顺德有很多美食，十分期待到顺德看美景、尝美食。”

顺德名厨、渔面创始人梁锦辉在路演活动现场忙碌不已，购买渔面的客人太多以至于他没有太多时间和记者交流。“当天线上、线下订购鱼面的数量超过1000份，几乎卖断货！”梁锦辉说。

除此之外，在户外路演现场的主舞台上，还设置了小熊电器、新宝电器、德尔玛等顺德小家电名企的展示区域，也让市民、游客更直观地了解顺德产业经济。

3月20日当晚，岭南味·佛山品“寻味顺德——世界美食之都全国路演（贵阳站）”在珍之宝酒楼贵阳店举行推介会，邀请贵阳政府部门、餐饮行业商协会代表、媒体市民代表品尝体验顺德美食，其中清油泼甲鱼拼鲜鲍、顺德姜撞奶、招牌无骨功夫猪、顺德拆鱼羹……等地道顺德美食大受贵阳食客好评，彻底征服了他们的“贵阳胃”。

贵阳食客在品尝美食的同时，还欣赏到顺德名厨现场炮制顺德美食。其中，梁銶琚职校烹饪表演团队的同学们现场进行的刀工展示——将萝卜切成渔网、顺德名厨团队现场制作香煎鳗鱼、炒牛奶……他们精湛的厨艺、刀工让贵阳食客惊叹连连，纷纷感叹当晚享受了一场味觉和视觉的双重盛宴。

“今晚的美食体验让我好满足，我内心充满了对顺德的向往。”市民张先生表示，近期将和家人来一场说走就走的顺德行。