珠江商报讯 记者李芸报道：4月23日，由佛山市文化广电旅游体育局、佛山市顺德区人民政府主办，顺德区文化广电旅游体育局、佛山人民广播电台承办的“岭南味佛山品‘寻味顺德’——世界美食之都全国路演活动”第四站来到苏州昆山，以顺德美食为媒介，向当地市民展现全新的佛山城市旅游品牌形象和顺德的城市魅力，引发当地市民追捧热潮。

昆山市委宣传部副部长、市文明办主任朱建忠，顺德区委常委、宣传部部长唐磊晶 ，常熟市商务局副局长吴文超、顺德区文化广电旅游体育局副局长陈智聪、顺德区经济促进局副局长白雪 、顺德区科学技术局副局长王昕 、苏州烹饪协会会长金洪男 、常熟烹饪协会会长苏志雄 、昆山市烹饪协会会长雷玉明、昆山市旅游饭店协会会长何正勇 、张家港市烹饪技术协会会长曹建林、顺德饮食协会会长卢远森等领导及行业嘉宾出席了活动现场。

味动苏州

“佛山美食 顺德出品”广受称赞

苏州站路演活动现场，顺德出品成为美食展示主角。“岭南味•佛山品寻味顺德——世界美食之都全国路演活动”每一站的美食均是由来自顺德的美食烹饪团队炮制，而苏州站的菜式由广东顺德珍之宝餐饮的名厨主理。顺德无骨功夫猪、凤城四杯鸡、顺德煎焗鳗鱼、顺德蒸鱼……出席活动的昆山市民络绎不绝，赞不绝口。

此外，来自顺德梁銶琚职校烹饪表演团队的师生带来网红刀法“切渔网”，顺德名厨现场表演“炒牛奶”和“姜撞奶”制作过程，引来市民纷纷围观，拍手称赞。

值得一提的是，当晚的顺德节瓜品珍汤成为一大亮点。该汤品用提前一天从顺德空运过来的黑毛瓜配上排骨、新鲜鲍鱼炖汤，节瓜清甜，汤底浓郁。黑毛节瓜是顺德杏坛桑麻独有绿色农产，是广东首个认证绿色产品，一年只卖90天，充分体现顺德菜“不时不食、食不厌精”的精髓。

顺德是粤菜的重要发源地，2014年获颁“世界美食之都”，2016年纪录片《寻味顺德》火爆荧屏，“世界美食之都”已成为顺德的一张闪亮的城市名片。

与此同时，围绕佛山市推进粤菜粤厨名城建设目标，佛山市文广旅体局联合顺德区政府部门主动谋划文旅美食产业发展规划，充分挖掘释放旅游美食消费潜力，通过全国路演的形式将顺德“世界美食之都”金字招牌推向全国。

苏州站是岭南味 佛山品“寻味顺德”——世界美食之都全国路演活动开展的第四站。自去年12月正式启动以来，该活动已成功在深圳站、贵阳站、上海站举办系列路演，未来还将以高铁6小时生活圈为范围，以顺德美食传播为媒介，在一年的时间里前往长沙、北京、武汉、重庆等重点城市继续举行至少10场以上的“寻味顺德”路演活动。

此次路演活动为何走进苏州？顺德区委常委、宣传部部长唐磊晶给出了答案。唐磊晶表示，昆山市和顺德区志同道合，气味相投。昆山位居全国百强县榜首，顺德区位居全国百区榜首，其中，2020年昆山创造了4276.76亿元的GDP，顺德则达到了3593.62亿元的GDP；昆山是昆曲发源地，顺德是粤曲发源地，都有浓郁的水乡文化，都受改革开放风气之先具有开拓创新精神，无论是经济发展还是人文气质，昆山和顺德有着很多相似之处。

“此次活动走进苏州站，也是希望通过两地文化、美食等资源要素的流动，拉近双方距离，并以此为起点，促进两地文化、旅游、经贸的全面交流。”唐磊晶说。

文商旅融合

“魅力顺德”向投资者发出邀请

以“佛味全席”一系列美食为引子，苏州站路演活动现场还通过城市推介的方式，全方位介绍佛山城市旅游品牌形象以及顺德的社会经济发展和产业脉络，在传统文化、产业经济、美食旅游等方面对佛山顺德进行了全方位深度展示。

通过本次路演活动，佛山向苏州市民发出了“邀请”，来佛山参与行通济、出秋色；游西樵山、祖庙、清晖园；品双皮奶、陈村粉、伦教糕等“佛味全席”108道美食；走进岭南天地、千灯湖商圈、顺峰山公园等首批十大夜游地，体验这座历史悠久、文化底蕴深厚，身披国家历史文化名城、中国优秀旅游城市、世界美食之都荣誉的城市魅力所在。

顺德文旅也成为此次路演重点推介。除了“世界美食之都”之外，顺德还是岭南文化的发源地之一，有“龙舟之乡、武术之乡、粤剧之乡”等称号，拥有清晖园、华侨城欢乐海岸PLUS、长鹿旅游休博园、陈村花卉世界等众多旅游资源以及“香云纱染整技艺、龙舟说唱、人龙舞、八音锣鼓”四个国家级非物质文化遗产。

“让全国人民认识顺德、爱上顺德，可以源于美食，但不止于美食。让四方来客不仅可寻顺德美食味道，也可寻顺德文旅味道。”顺德区文化广电旅游体育局相关负责人表示，通过“线上线下+场内场外”模式，以美食带动文化旅游，此次系列活动还将围绕美食、文化、产业，通过政策支持和商业模式创新，全方位展现全新顺德的城市魅力，实现“坐高铁、游顺德、看名企、尝美食”。

昆山市委宣传部副部长、市文明办主任朱建忠表示，顺德美食推介也是昆山想学习和借鉴的事情。衷心希望两座城市以美食为煤，推动更多交流合作。“下一步，肯定要组队去顺德寻味，感受顺德美食，体验顺德生活。 ”朱建忠说。

美味的顺德佳肴也得到了昆山市烹饪协会会长雷玉明的好评和认可。雷玉明表示，自己已经和顺德区饮食协会会长卢远森约定，将组织昆山餐饮企业代表去顺德交流、学习，寻求共赢发展。