4月28日晚，九江镇“加州鲈之夜”评审分享会，并顺利通过了“中国加州鲈之乡”初审及“中国淡水鱼苗之乡”第二次复审，正式进入公示阶段。当晚，还举行2021年粤菜师傅工程之饭香刀“九江鲈鱼——吃出全国风味”烹饪大赛启动仪式。

2021年粤菜师傅工程之饭香刀美食节“九江鲈鱼--吃出全国风味”烹饪大赛启动仪式。

深化加州鲈全产业链建设

经过前期的汇报、评审、实地视察和质询，来自中国水产流通与加工协会、广东海洋大学、中国科学院南海水产研究所、中国科学院珠江水产研究所、广东省水产流通与加工协会等单位的专家组一致通过九江镇申报“中国加州鲈之乡”和“中国淡水鱼苗之乡”的称号。

中国水产流通与加工协会副秘书长王悦宣布九江顺利通过“中国淡水鱼苗之乡”“中国加州鲈之乡”专家评审。

得到专家们的肯定，背后是九江渔业养殖的深厚文化底蕴。在鱼花产业，九江有着500多年的历史，自明弘治十四年（1501年）九江江河装捞鱼花已成产业体系，已享誉全国。上世纪60年代，九江镇率先突破和应用生态生理催产法先进技术，开拓了淡水鱼人工繁育新历程，在广东乃至全国的淡水鱼苗种业中占据重要地位。

2020年，九江水产养殖面积约3.44万亩，年产量超10万吨，年鱼苗孵化量达1000亿尾，农业总产值约14亿元。其中，加州鲈养殖面积达1万亩，商品鱼产量超4万吨，鱼苗年产量超150亿尾，总产值约5.2亿元，物流配送量日均80万斤以上，是全国加州鲈集散中心。南金村更是被评为首批省级“一村一品”专业村，成为南海区唯一上榜的加州鲈专业村。

九江镇党委副书记罗伟海表示，将精心呵护好“淡水鱼苗”这颗水产养殖业“种子”，深化加州鲈全产业链建设。

在深入贯彻落实乡村振兴战略大背景下，九江镇保持渔业的良好发展势头，加强规划引领，明确发展目标，不但要确立打造“中国淡水鱼种业名镇”发展目标，坚持发展现代淡水鱼种业，同时要打造“中国加州鲈之乡”新名片。早在2020年，九江就启动创建以淡水鱼种业为主导的省级现代农业产业园——九江鱼花产业园，逐步打造成为“中国淡水鱼种业名镇”、“粤港澳大湾区高品质水产养殖示范区”。

九江镇党委副书记罗伟海表示，今年是“十四五”规划的开局之年，九江将积极贯彻国家关于“加强种子库建设”的战略，精心呵护好“淡水鱼苗”这颗水产养殖业“种子”，深化加州鲈全产业链建设，加快建设省级现代农业产业园——九江鱼花产业园和和现代农业产业研究院水产研究中心，全方位推动现代农业产业兴旺发展。

推动九江美食文化旅游产业发展

民以食为天，为促进粤菜传承和发展，助推乡村振兴，培育和弘扬“工匠精神”。当晚，还进行2021年粤菜师傅工程之饭香刀“九江鲈鱼--吃出全国风味”烹饪大赛启动仪式。

近年来，九江持续擦亮“粤菜师傅”人才培养品牌，大力挖掘、培养“粤菜师傅”，已连续9年成功举办了饭香刀美食节活动，充分展示了九江本土文化旅游、人文底蕴、社会风貌，突显九江本土独特文化魅力，推动九江餐饮产业和文旅产业的融合发展。

2021年粤菜师傅工程之饭香刀美食节“九江鲈鱼--吃出全国风味”烹饪大赛启动仪式。

九江镇文化发展中心相关负责人表示，接下来，将举办“九江鱼——吃出全国风味”品牌形象策划活动，整合饭香刀美食烹饪大赛、粤菜师傅培训等要素，通过绘制九江鱼游走地图，分站式开展九江鱼优质养殖基地遴选推介，以及开展九江鱼加工、培训、体验、评比等活动，希望能够延伸九江鱼养殖、加工、烹调的产业链，推动九江美食文化旅游产业的发展。

文/图/视频 珠江时报全媒体记者 沈芝强

通讯员 陈国杰 刘颖君