珠江商报讯 记者李芸摄影报道：凝聚慈善力量助推乡村振兴。五一来临之际，珍之宝爱心基金成立暨珍味·黑毛节瓜美食节在珍之宝（杏坛店）举行，体现珍之宝对餐饮公益新模式的积极探索，珍之宝餐饮集团创始人及董事长李常境被授予桑麻黑毛节瓜美食推广大使。活动在助推乡村振兴，打响黑毛节瓜品牌的同时，也展现顺德餐饮企业履行社会使命的责任与担当。

珍之宝餐饮集团创始人及董事长李常境（右）被授予桑麻黑毛节瓜美食推广大使

活动由广东顺德珍之宝餐饮管理有限公司主办，顺德区星公益慈善基金会、杏坛镇桑麻村委会、杏坛镇桑麻村新时代文明实践站、佛山市百生田园农业有限公司协办。

黑毛节瓜作为曾登台央视《寻味顺德》的网红美食，现今在食客圈子中声名远播。目前，政府部门通过村企结对合作,着手打响黑毛节瓜品牌,黑毛节瓜已经成为推动乡村振兴的有力推手。为了契合本次活动主题，活动晚宴上，珍之宝特意推出了“黑毛节瓜宴”，全宴共12道菜，每道菜都精心用不同的烹饪方式和菜式搭配突显黑毛节瓜的鲜甜可口。菜单包括：黑毛节瓜酥拼节瓜咸薄撑、黑毛节瓜拆鱼羹、招牌无骨功夫猪、黑毛节瓜捞起三文鱼、金华玉树鸡、香芒节瓜凤尾虾、黑毛节瓜骨香炒球、油泼长寿鱼拼鲜鲍、章鱼煲淋黑毛节瓜、脆皮节瓜石榴球、鱼汤枸杞远、金箔节瓜姜撞奶，其中招牌无骨功夫猪与章鱼煲淋黑毛节瓜都是央视科教频道美食纪录片《家乡至味》的上榜菜品。顺德区杏坛镇桑麻村委会正式授牌给珍之宝餐饮集团创始人及董事长李常境，聘其为“桑麻黑毛节瓜美食推广大使”。

作为顺德首家成立爱心基金的餐饮企业，珍之宝一直在积极探索餐饮公益新模式。活动当晚，顺德区星公益慈善基金会理事长冯国强与珍之宝餐饮集团创始人及执行董事长李常境正式签约成立“珍之宝爱心基金”。黑毛节瓜美食节举办同时，还进行了爱心拍卖会。拍品由佛山市顺德区星公益慈善基金会、平安银行佛山分行私行中心和DESSI.Q珠宝定制中心提供。爱心拍卖会上所得的收益，都将纳入珍之宝爱心基金。顺德区杏坛镇副镇长胡瑞发表示，珍之宝爱心基金的成立履行了社会公益责任，倡导社会大众关爱特困人群，为社会慈善活动发展作出贡献。而黑毛节瓜美食节的开展，对于振兴乡村旅游项目有很大的帮助，也促进了顺德美食走向全国。

口岸国旅总经理蒙在峰（右一）、盈芳文旅项目负责人雍晓敏（左 一）品尝黑毛节瓜宴后大加赞赏

2017年，珍之宝酒楼在顺德伦教落地，短短的4年时间，珍之宝已经发展成为拥有6间店的顺德知名餐饮品牌。珍之宝以伦教店为旗舰总店，相继在容桂、北滘、杏坛、大良设立分店，并顺利在贵阳云岩区、金阳区增设分店。珍之宝力求将“创新”二字发挥到极致，注重餐饮环境和菜品的美感和设计感。珍之宝菜品也是在顺德传统菜的基础上加入了现代元素，结合了健康、多元的饮食理念，针对年轻一代的消费者进行了创新，成就了珍之宝出品的过人之处。

本次活动结合贯彻落实党的十九大精神和实施乡村振兴战略的重大决策，珍之宝餐饮集团将顺德美食文化、慈善公益事业完美碰撞，推动全民公益氛围，助推顺德慈善事业发展，对于社会具有重要里程碑的意义。企业通过爱心基金会对共建发扬帮助社会残疾人士、困难群体精神，积极承担社会责任，反哺回报社会，构建爱心和谐社区。