现场视频。/佛山日报记者黎俏婷 制作

样品采集、样品登记、样品前处理、样品检测、结果登记……5月20日下午，南海区桂城街道瀚天科技城内，约一百名从事快检工作的工作人员正按照相关操作规范，进行食用农产品快速检测实操培训。

南海区2021年食用农产品快检人员业务培训与技能考核活动现场。/佛山日报记者黎俏婷摄

南海区2021年食用农产品快检人员业务培训与技能考核活动现场。/佛山日报记者黎俏婷摄

为进一步加强南海区食品安全监测水平，保障人民群众“舌尖上的安全”，5月20日、21日，南海区市场监督管理局联合广东省食品工业研究所有限公司对全区200名从事快检工作人员进行快检技能培训。

此次活动的培训对象包括各镇街农贸市场快检操作人员、第三方快检机构检验人员、开展食用农产品快检工作的相关从业人员。考核通过后，南海区市场监管局将为他们颁发食用农产品快检人员资格证，做到持证上岗，保证全区食用农产品快检工作有序开展。

南海区2021年食用农产品快检人员业务培训与技能考核活动现场。/佛山日报记者黎俏婷摄

南海区2021年食用农产品快检人员业务培训与技能考核活动现场。/佛山日报记者黎俏婷摄

培训课上，讲师介绍了食品快检的定义、相关法律法规以及《2021年全省2000家农贸市场食用农产品快速检测工作方案》，详细讲解了快检基础技术规范（农残、兽残）等理论知识。随后，工作人员现场演示了蔬菜、水产品中农药兽药残留检测的具体步骤，并进行现场答疑，学员严格进行实际操作，积极参与问题交流、互动学习。

南海区2021年食用农产品快检人员业务培训与技能考核活动现场。/佛山日报记者黎俏婷摄

南海区2021年食用农产品快检人员业务培训与技能考核活动现场。/佛山日报记者黎俏婷摄

广东省食品工业研究所有限公司工作人员张家意介绍，此次培训实操项目的检测项目包括克百威、啶虫脒、孔雀石绿、氯霉素、氟苯尼考五项，对第三方快检机构检验人员考核全部五项，其他人员考核前三项，主要考验学员对样品处理、样品检测、数据处理、不合格产品处理等方面的能力。

“这次培训，让我系统学习了食品快检的理论知识和法律法规，实操的过程中也进一步加深了对检测步骤的认识，可以更好地应用于日常工作中，希望以后有更多这类活动开展。”参加了培训活动的学员颜卫林表示。

南海区2021年食用农产品快检人员业务培训与技能考核活动现场。/佛山日报记者黎俏婷摄

南海区市场监管局有关负责人介绍，目前全区共有177个农贸市场，每天均按规定开展食用农产品快测，其中75家大中型农贸市场每月须至少完成300个批次食用农产品的快检。4月份，全区各镇（街道）市场监管部门通过快检车、民生市场委托快检、市场自检三种形式，共快检筛查89720批次食用农产品，总体合格率为99.39%。

文字|佛山日报记者黎俏婷 通讯员刘小祺