5月26日，南海区食品安全风险检测预警系统正式上线。记者从南海区市场监督管理局获悉，该系统的建立是南海区在全国同级市场监管部门中的创新性举措，作用是利用大数据提前分析预判食品安全风险。

启动仪式现场。/佛山日报记者黎俏婷摄

目前，该系统每天可收集检测数据约4000条，数据来源于南海区内已建成的618个食用农产品快速检测点，实现了检测数据即时上传、即时监测，达到全省甚至全国领先水平。

每天，检测人员对市场内食用农产品进行随机采样，对食堂内食用农产品进行全样采样，并立即送往检测室进行检测。检测点均配套新型农残检测仪，可实现检测数据及结果实时上传系统，同时检测结果也会通过市场公示栏公示，方便市民查看。

上传后，南海区食品安全风险检测预警系统对日常食用农产品快检和食品监督抽检中产生的大量抽检数据进行集中评估分析和统一研判。检测结果为阳性的不合格信息将通过手机微信、短信及电脑端等途径向对应的监管人员报送。对各检测点出现的不合格样品，南海区市场监管局将严格按照《食品安全法》等相关法律法规要求进行下架、销毁处理，并根据实际情况启动溯源联合执法、发布消费警示，防止不合格食用农产品继续流向市场。

如此一来，食品安全风险检测预警系统既可实现对发现的食品安全风险隐患快速处置，又可通过大数据分析及时发布消费警示，适时为监管部门确定监管方向和措施，实现风险预警预报和事前管控功能，有效保障食品安全。

事实上，该系统已在2020年9月开始试运行，至今共产生及收集到食用农产品快检数据450694批次，其中检出阳性不合格样品4834批次，不合格率为1.1%、涉及阳性不合格批次的食用农产品19.7吨，均已启动后续处置机制进行无害化处理及溯源追查处置。

据悉，南海区计划在2021年底实现食用农产品快速检测点总数增至1000个，覆盖农贸市场、中小学校、机关单位、配餐中心、医院等。同时继续优化食品安全风险检测预警系统，及时制定相关监管措施，让监管更具靶向性和高效性。

“精准检测，是预防之策、食安之计。”南海区副区长乔吉飞表示，食品安全风险检测预警系统是一项食品监管创新技术，将以风险检测预警为切入口，利用信息化科技手段发现和消除食品风险，在国内同级监管部门中，南海是创新性使用的。他希望各镇（街道）、各个参与建设的部门认真实行，为食材进入厨房、端上餐桌前把好最后一道关，守好食品安全底线。

文字|佛山日报记者黎俏婷 通讯员邓秀珊