8月10日，南海区召开2021年食品安全委员会全体会议，总结上半年食品安全工作情况，部署下半年重点工作。同时，在会上，南海区政府还与镇（街道）以及职能部门签订了食品安全“党政同责   一岗双责”责任书，进一步压实食品安全责任，共同推动食品安全工作更上一个台阶。

会议现场。

健全食品安全权责体系

今年3月，南海印发《佛山市南海区党政领导干部食品安全责任清单》，这是继《佛山市南海区食品安全委员会成员单位及有关单位食品安全监管事权清单》之后，南海出台的又一份食品安全权责文件，将进一步压实南海区食品安全责任，健全南海区食品安全权责体系。

会上，南海区副区长、区食安委常务副主任乔吉飞传达了《佛山市南海区党政领导干部食品安全责任清单》文件精神，并且指出，有食品安全监管法定职责的，应严格贯彻落实“四个最严”，扎实抓好各自领域的食品安全监管整治；没有食品安全监管法定职责的，结合本身职能和资源，抓好本系统干部职工、行业管理和监管服务对象的日常食品安全宣传，让食品安全保障不留盲区，让区责任清单的落实拥有广泛的民众根基和坚定的部门支持。

当天，南海区区长、区食安委主任顾耀辉代表区政府，与镇（街道）以及部门代表签署《食品安全“党政同责 一岗双责”责任书》。

顾耀辉强调，民以食为天，食以安为先，要切实增强保障食品安全的责任感和紧迫感；要牢固树立底线思维、创新思维、共治思维“三种思维”。同时他指出，要不断强化“四项举措”，推动南海食品安全工作再上新台阶，包括狠抓源头治理、让企业主动落实主体责任、用足用好执法手段以及加大考核力度等。

同时，他表示，今明两年是佛山市创建国家食品安全示范城市、南海区创建广东省食品安全示范区的冲刺之年。各镇街、各部门要齐心协力、全力以赴，加紧推进创建工作，确保高质量、高水平完成“两个创建”（佛山市创建国家食品安全示范城市、南海区创建广东省食品安全示范区）任务，为佛山争当全省地级市高质量发展领头羊作出新的贡献。

全区食品安全呈平稳发展态势

今年上半年，全区食品安全呈现出一种怎样的态势？会上，区食安委副主任、区食安办主任陆文勇通报了南海区上半年食品安全工作情况：2021年上半年，全区食品安全呈平稳发展态势。

据了解，今年上半年，南海区进一步完善了食品安全考核评价机制，充分发挥考核导向作用；建立食品安全挂钩督导工作制度，由成员单位分组挂钩镇街，分片开展食品安全督导检查，全面提升食品安全协同治理水平。

上半年，南海区还创新监管方式，包括创新源头管控方式、创新过程监管以及创新科技融合，完善从农田到餐桌的全链条治理机制，切实保障人民群众“舌尖上”的安全。其中在创新源头管控方面，建立了病死动物无害化处理机制，推进无害化处理设施建设，从源头牢牢把控食品安全关口。在过程监管方面，创新开展特殊食品诚信经营示范店和“佛山阳光餐饮”示范镇（街道）创建活动；里水镇建设集“生产加工、仓储配送、文化旅游”等产业深度融合的专业园区，推动烧腊产业探索“中央工厂+门店”模式。在创新科技融合方面，推进智信市场建设，融入食品安全追溯、农残监测公示等系统，实现“大数据+食品安全溯源”的有机结合；全力推进食品安全风险大数据分析系统建设，加强信息处置与应用，项目开展以来，共产生66万批次快检数据，识别可疑样品5834批次，处置可疑食品样品2.6万公斤。

南海还建立食品安全风险交流与形势会商机制，深入开展食品安全风险隐患排查治理；从解决人民群众普遍关心的突出问题入手，依法从严惩处违法犯罪行为。数据显示，1-6月，全区各部门共立案查处食品违法案件371宗，罚没金额292万元。

下半年，南海区将全面落实国家、省、市工作部署，对照“创城”指标，抓好食品安全各项提升工程，抓实重点风险隐患防范治理，抓细科普宣传和意见征集工作，深入推动社会共治共享。

据了解，南海将加大科普宣传力度，重点推进“五进”宣传活动，下半年将宣传触角延伸至学生、流动人口等群体和基层社区，制作一批公益视频，开展一系列宣传活动，主动征集群众对食品安全监管的意见与建议，提高群众对食品安全的满意度；严格规范企业操作，控制食品加工制作和餐饮环境；相关部门要及时发出风险提示，加大对职工和市民群众的宣教工作等等。

文/图珠江时报全媒体记者 李春妹 通讯员 潘莉斌 梁俊滔 颜娟霞