珠江商报讯 记者叶芝婷 见习记者邓海霞报道：9月11日，顺德举行2021年高层次人才年度系列活动，30名高层次人才前往中国红茶之乡英德，在千亩有机茶园中体验采茶、种茶、炒茶等传统制茶工艺，参观有机茶厂专业数控自动生产线和英红博物馆，通过传统与现代相结合的方式更好地感受中国茶文化的魅力，弘扬中国茶文化。

9月11日，顺德区高层次人才在英德千亩茶园体验炒茶等传统制茶工艺，近距离感受中国茶文化的魅力。/珠江商报记者朱德文摄

在满目青翠的茶园中，盈德茗有机茶园销售总监邓阳新向高层次人才介绍茶叶采摘要领，并亲自示范标准采摘动作。认真学习后，高层次人才们头戴斗型竹编帽，身背竹篓，化身为“采茶工”，穿梭于茶树之间，顺着茶树枝头仔细找寻，一拉一拔，轻轻一扯，便将一片片鲜嫩茶叶收入筐中。不一会儿，箩筐里满满当当都是冒青的茶叶。

带着亲手采摘的新鲜茶叶，高层次人才们前往有机茶厂参观专业数控自动生产线，察看车间制茶设备，了解萎凋、揉捻、发酵、干燥四大红茶制作工序。“萎凋是英德红茶制作的关键工序，目的是让鲜叶均匀地散失适量的水分，软化叶质，便于揉卷成条。”邓阳新介绍，天然的地理环境和生态气候孕育了英德红茶独特的味道，而从茶树种植到茶成品出炉等一系列考究的工艺和宝贵的经验，成为英德红茶走向世界的根基。在听完邓阳新的详细讲解后，高层次才纷纷感叹工匠制茶的精神。

“在茶园，无论是采茶工还是制茶员，都以辛勤的劳作以及工匠般的精神让我们更深入地了解英德的茶文化，以实际行动传播英德红茶文化。”教育五类高层次人才黎钢发出了这样的感叹。他表示，将亲手采摘的鲜叶原料放至电炒锅内揉捻、杀青，再制成茶叶，这种体验十分难得。而在品尝纯正的英德红茶之后，他更是对英德红茶色泽乌润，滋味醇滑，鲜香持久的特质赞不绝口。

漫山的茶树让教育五类高层次人才王秋女产生了一种回归自然、返璞归真的感觉，她认为，年轻一代应该多了解中国悠久的茶文化，文化只有传承并发扬光大，未来的路才走得更稳、更远。此次茶文化体验活动很有意义，王秋女从中感受到了顺德服务人才的满满诚意，让人才们能够安心扎根顺德发展。

据介绍，作为顺德区高层次人才服务的品牌项目，高层次人才年度系列活动自2017年首次举办以来，至今已吸引数万人次的高层次人才参与。产业六类高层次人才李萌在多次参加顺德区人才发展服务中心举办的系列活动中结识了不少朋友，身处顺德有了家一般的感觉。

接下来在首个“919”顺德人才日来临之际，顺德区人才发展服务中心将继续推进系列人才活动，把全年度的人才项目及人才活动串珠成链，让高层次人才深度体验顺德文化、美食、美景等，做好人才服务工作，推动顺德人才工作品牌化建设，全面提升顺德人才工作水平。