“老板，我要的靓蟹给我留了吗？”9月19日，珠江时报记者走访南海区各大商超及市场，现场看到不少市民特地来到海鲜档口询问螃蟹的价格。

顾客梅姐是一名家庭主妇，每年中秋节她都会买些螃蟹回去吃，“我们全家人都喜欢吃蟹，而且中秋节前后的大闸蟹是最肥美的，久而久之中秋吃蟹就成了我们家的习惯。”

在桂城街道南约市场，有五年卖蟹经验的海鲜档档主吴女士告诉记者，中秋节前后正是螃蟹成熟之时，每年这时都会有大批顾客前来尝鲜，今年也不例外。“不过今年中秋节较早，很多地区的螃蟹还没成熟，所以价格比起往年略贵一些。”

“如果想选蟹黄多的，那就要选稍微重些的母蟹，还可以看一看螃蟹肚脐是否饱满。蟹脐根部要鼓胀，蟹脐尖端白肚子一侧要透出黄色，这样的螃蟹蟹黄才会多。”吴女士说。

吃蟹禁忌

螃蟹虽然香，但是也有诸多禁忌，一不小心可能会造成食物中毒。除了不可一次性食用过多、不可与柿子及茶水同食外，以下人群食蟹前也要慎重:
1、痛风患者
痛风是由于嘌呤、核酸、尿酸等物质代谢紊乱引起的一种代谢疾病，高蛋白、高嘌呤食物都是痛风患者的“敌人”。螃蟹属于高蛋白、高嘌呤的食物，痛风患者一定要远离，更不要尝试“海鲜+啤酒”的“痛风体验套餐”。
2、过敏人群
螃蟹中含有的蛋白质是异体蛋白，属于过敏源，有些体质比较敏感的人吃螃蟹可能会过敏，引起腹泻、呕吐、腹痛、长红疹、皮肤瘙痒等过敏症状。同时，荨麻疹、皮炎、湿疹等皮肤病患者的病因大多是过敏，这类患者吃螃蟹可能使病情加重。
3、脾胃虚寒的人
螃蟹是寒凉之物，吃多了会降低胃肠消化功能。容易手脚冰冷及脾胃功能不佳的人食用螃蟹则可能出现腹胀、腹泻等不良症状，因此，这类人应尽量别吃或少吃螃蟹。此外，经期女性也要避免吃螃蟹，以免引起宫寒，诱发或加剧痛经症状。有专家建议吃螃蟹的时候最好搭配黄酒、生姜等辛温食物，蒸螃蟹也可以加入一点紫苏。
4、心脑血管疾病患者
螃蟹的蟹膏、蟹黄里的胆固醇含量极高，患有高血脂、高血压等心脑血管疾病以及肥胖的人，食用螃蟹容易增加动脉粥样硬化的风险。建议此类人群少吃螃蟹，如果确实想尝鲜，最好选择性的只吃蟹肉，别吃蟹黄蟹膏。
5、胆囊炎患者
胆囊炎患者要少吃高脂肪、高胆固醇的食物，而螃蟹的胆固醇含量是很高的，所以胆囊炎不宜吃螃蟹。
文/图 珠江时报全媒体记者 许可可