开栏语：青年人是创业创新的主力军。在高明，有一批敢为人先的青年，他们在创新创业中展示才华，锐意进取，服务社会，为推动高明社会经济民生发展注入新活力。即日起，本报推出“创业青年在高明”栏目，走近高明青年创业者，了解他们的创业故事、创业理念，分享他们的创业经验。

在佛山市普赞农业有限公司食品加工车间，一名身穿工作服对着镜头“耍宝”的男青年引入注目，他是高明创业青年，佛山市普赞农业有限公司总经理仇学文。虽然是企业负责人，但仇学文总是忙碌在生产一线，与员工共同奋斗，他还当起短视频主角，变身线上推销员，用创意推广自家产品。

仇学文是一名退伍军人，家乡农户家中一口清甜的鸭汤打动了他，让他放弃稳定的工作，回乡创业。在创业路上，仇学文怀着一颗赤子之心，将在部队里锻炼出的敢闯敢拼精神融入到创业理念中，用真诚换取信任，用真心做好产品，用创意、活力擦亮品牌，让家乡高明的味道飘香四方。

仇学文常常忙碌在生产一线，与员工一起奋斗。

因一口鸭汤开启创业路

仇学文出身农民家庭，自小生活艰苦，16岁那年就外出打工补贴家用。18岁，仇学文应征入伍当兵，曾在河北石家庄服兵役，两年的部队生活让他养成敢闯敢拼、遇事果决的行事作风。退伍后，仇学文迎来了人生中最迷茫的时期，他选择前往东莞打工，进入企业成为一名销售，十年的摸爬滚打，让仇学文成为一名销售老手，他深得老板的信任，平时还会帮老板管理公司中的事务。

十年间，仇学文与一些曾经的战友保持密切联系，一些战友在辅导员的指引下选择了创业，取得了成功。他常常向他们取经，了解他们创业的故事，在外出探访、出差的过程中，仇学文常常走进飞机场、高铁站的特产店，他发现，一些特产的原材料十分常见，经过深加工后身价却上升了数倍，这让他萌生了创业的念头。

真正开启仇学文创业之路的，是一口鸭汤。在偶然的机会下，仇学文和友人前往高明一户普通农户家庭作客，农户家庭将自家养殖的鸭子用作材料煲汤招待客人。鸭汤除了盐外没有放其他任何的调料，但鸭汤的鲜甜却令仇学文惊叹不已。为了纪念这口鸭汤，仇学文将自家产品品牌定为“殷悟鸭”，其中“悟”就是指鸭汤带给他的灵感。

仇学文常常忙碌在生产一线，与员工一起奋斗。

创业的念头很多人都曾有过，但并不是每个人都能迈出那一步。往往一犹豫，人就容易畏缩不前，错过时机。先有实践再想后果，是仇学文的创业信条。为了追求心中的创业梦，仇学文跳出了工作十年的企业，放弃了原本安稳的生活，他把十年的积蓄全部压在“殷悟鸭”上。创业路上太多未知数，从辞职那天起，仇学文常常辗转难眠。摆在他面前的，是技术、资金、团队三个必须解决的难题。

没有资金，仇学文就当起“演说家”，分享创业初衷，介绍行业前景，为创业争取投资。起初，只要遇见身边认识的人，仇学文就大胆去分享，仇学文认为，“拉下面子”是创业的第一步，他不在乎别人背后的议论，一心只想给自己交一份好答卷。

没有技术，仇学文就去请教，他一有机会就前往上海、广州等地，找专业院校教授，找蓄牧研究所研究员请教，优化企业养殖方法和冷链配送技术。有段时间，仇学文与员工几乎顿顿吃鸭，每逢客人上门，他就把鸭汤端到客人跟前让他尝尝，听取意见，经过多番修改，终于锁定一种最受欢迎的味道。

没有团队，仇学文就亲自上阵，最初，他的团队只有3人，后来，他在朋友圈中发放招聘信息，勤开宣讲会，很多员工了解到他的创业故事，受到鼓舞，决心跟他一起奋斗，一些加盟商看到仇学文的诚意，也决定成为他的合作伙伴。如今，仇学文已拥有自己的食品加工厂和超30间门面营销店。

仇学文参加青年创业大赛。

 创新模式打造特色农产品品牌

仇学文是高明区明城镇崇步村人，以往，在他的家乡一带，人们普遍认为，“鸭子扁嘴，带来霉运，且鸭肉毒”，普遍更喜欢养鹅吃鹅。仇学文要做“殷悟鸭”的品牌，必须用质量和味道改变街坊对鸭肉入肴的印象。

首先，为探寻鸭汤清甜之秘，仇学文专门向农户请教了秘方。他发现，鸭的质量其实与养殖人是否用心有关。在坚持草本养殖的基础上，仇学文不断调整饲料比例，慢慢找到心目中最佳的配比。找到合适比例后，摆在仇学文面前又有新的难题，因为养殖成本过高，企业难以实现大规模养殖。

为了解决该问题，仇学文采用“公司+农户+基地+销售”的模式，由企业向农民提供养殖所需的饲料，农民代养，在这种模式下，农民养殖的鸭子有固定的销路，经济收入有了明显提升。收入提升后，农民养殖更用心，还会根据养殖时遇到的问题与企业进行反馈，帮助企业改良饲料配比，形成互惠互利的双赢局面。

下定决心创业后，仇学文把全身心投入其中，他十分渴求与行业相关的知识。纵使创业前期资金短缺，仇学文还是坚持每年花大价钱去学烹饪技术、管理技能等相关知识。仇学文说，随着网络科技越来越发达，知识获取途经越来越多，创业者一定要把握好机会，把自己行业研究透彻，成为行业专家，不断提升技能，充实自己，才能不落后于时代的潮流。

高明创业青年、佛山市普赞农业有限公司总经理仇学文用创意活力让家乡味道香飘四方。

在学习的过程中，仇学文将原本在养殖生产中流失的“边角料”，如鸭血等重新利用起来，制作的鸭血粉丝汤产品受到不少顾客的欢迎。原本，有顾客找上门，希望企业推出腊鸭产品，一不做二不休，掌握其他腊味制法的仇学文干脆推出“明成腊味”品牌，如今，该品牌产品早已成为普赞农业最热销的两大产品之一。此外，仇学文还在学习新媒体运营等知识后，利用线上短视频平台，塑造“社交牛逼症”仇老板的形象，变身线上推销员，制作创意短剧提升品牌知名度。

实际上，“明成腊味”品牌是由高明青年创业联盟四名创业青年合力打造的品牌。依托青年创业联盟的平台，四名志同道合的高明青年展开深入交流，成立“一起冲鸭”品牌管理有限公司，在品牌设计、推广的过程中，四家青年创业公司互相协作，共同发力，一起将家乡味道推广出去。

仇学文是一名有家乡情怀的青年创业者，他希望通过青年创业联盟的平台把自身的经验带给更多的创业者，带动更多创业者积极发掘家乡特色资源，创造更多高明特色产品，让高明的味道飘香四方。

文/佛山日报记者谢文骏

图/受访者供图

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