中共中央办公厅、国务院办公厅近日印发了《粮食节约行动方案》，再次提出要坚决遏制餐饮消费环节浪费。11月9日，珠江时报记者从南海区市场监督管理局了解到，该局将根据餐饮环节食品浪费问题突出的情况，从宣传反食品浪费理念、提高餐饮企业餐饮服务品质、加强监督检查三方面遏制“舌尖上的浪费”。

南海区市场监督管理局开展餐饮行业设置“最低消费”整治行动。

南海区市场监督管理局执法一大队副大队长钟卡介绍，在宣传反食品浪费理念方面，已印制了3000张《厉行节俭 反对浪费》的海报和20000份《关于“坚决制止餐饮浪费行为”的倡议书》派发到区内各餐饮单位，同时开展文明餐桌行动宣传，鼓励大家厉行节约；提高餐饮企业餐饮服务品质方面，要求餐饮企业进一步加强自身管理，采购合格的餐具、食材，按照标准做好食品安全监管，充分利用食材，减少浪费，确保食材采购，及时使用不造成浪费。

此外，还在佛山“阳光餐饮”APP餐饮服务日常监督检查要点表中，增加“单位食堂是否建立按需供餐、用餐预订制度”、“单位食堂是否加强对浪费行为给予批评教育”、“是否张贴或者摆放倡议珍惜粮食、反对浪费等标语标识、提示牌”和“是否提供打包服务”等检查项目，作为日常检查的必检事项，切实将反餐饮食品浪费行动落到实处。

事实上，南海区一直重视食品生产经营企业在生产、加工、存储、交易以及餐饮、销售等环节的反浪费监督工作。今年4月，南海区市场监督管理局承接商务领域执法职责后，就积极开展餐饮行业设置“最低消费”整治行动，共检查相关餐饮经营单位2723家次，发出《禁止设置最低消费告诫书》113份，《责令改正决定书》2份，对11家涉嫌违法设置最低消费的餐饮经营单位进行立案调查，对其中10家已查明违法事实的餐饮经营单位依法作出了行政处罚。

“有时消费者为达到低消额而不得已多点餐，造成食物浪费。”钟卡说：“禁止餐饮设置最低消费也是避免浪费的的举措之一。”

结合边执法边警示边整治边宣传的方向，南海区市场监督管理局发布了《关于禁止餐饮行业设置“最低消费”的通告》，敬告餐饮经营者在经营过程中应明示餐饮服务项目和收费标准，不得设置最低消费额，如发现仍有违反的，将被从严查处。

南海区市场监督管理局执法人员提醒餐饮单位不得设置“最低消费”。

针对餐饮行业设置“最低消费”，南海区市场监督管理局呼吁市民，如果发现有餐饮企业违法设置“最低消费”，可以保留证据之后及时拨打12345、12315举报。同时，该局也提醒广大经营者，市场监管部门作出的处罚信息会及时公布在企业信用信息公示平台上，即使处罚额度不高，“一处违法、处处受限”的情况已经出现，例如企业享受政府政策优惠、贷款、招投标、各类评比等方面将逐步都会受到限制。

知多D：设置“最低消费”是违法的！

调查发现，设置“最低消费”的多数是设有包房、卡座一类的餐饮企业，他们针对经营场所内的包房、卡座设置数额不等最低消费额，有的是由服务员直接告知消费者有低消，有的就以“建议消费额”或者所谓的“套餐费”等名义变相设置最低消费。最低消费额度大多设置在500-800元之间，暂时发现最高的是1300多元。

根据《广东省人民代表大会常务委员会关于制止餐饮浪费的决定》（备注：2020年11月27日广东省第十三届人民代表大会常务委员会第二十六次会议通过）第四条第六款规定餐饮经营者应当“明示餐饮服务项目和收费标准，不得设置最低消费额”。

餐饮服务单位违法设置“最低消费”，将会受到处罚， 根据《餐饮业经营管理办法（试行）》第二十一条第二款的罚则规定的，处罚的措施有：“责令限期改正，其中有违法所得的，可处违法所得3倍以下罚款，但最高不超过3万元;没有违法所得的，可处1万元以下罚款;对涉嫌犯罪的，依法移送司法机关处理。”

文/图 珠江时报全媒体记者 李春妹 通讯员 叶湛泉 李凤