聚焦顺德两会丨政协委员陈辉文:让顺德美食走向标准化

珠江商报讯 记者黄澄献报道:在政协顺德区第十五届委员会第一次会议开幕式上,佛山市委常委、区委书记刘智勇就“为什么要提出建设高质量发展先行示范区?”“如何建设高质量发展先行示范区?”两个问题与政协委员们交心畅谈。顺德区政协委员、德和信餐饮管理集团有限公司董事长陈辉文表示,听了之后很受鼓舞,顺德对于未来的发展思考和定位十分精准,相信一定能够创造更多新辉煌。
“顺德主动跳出‘百强区’的舒适圈,时刻保持危机感,还提出坚持以水美城、以水兴城;实施一流的人才政策;‘三个优先’精准招商等。”陈辉文认为,这些战略举措将从根本上解决顺德未来发展遇到的问题,让人才在顺德安居乐业,相信顺德的未来一定会更加美好。

作为政协委员,陈辉文积极建言献策,围绕美食文化、教育等民生热点提出自己的见解。他表示,顺德区第十四次党代会提出了要集中力量打造“全球美食之都”这个城市超级IP, 推动寻味顺德旗舰店进驻一线城市;今年的政府工作报告又提出要用好美食、龙舟、功夫等文化资源,建设大湾区世界级旅游目的地,可以看出区委区政府十分重视擦亮顺德美食这张名片。
“顺德作为粤菜的发源地,美食是这个城市最闪亮的招牌之一,招牌有了,还需要走出去。”陈辉文说,“顺德美食”的品牌要扩展到全国乃至全球,需要政府加大对餐饮行业的扶持力度,要系统谋划,从顶层设计到模式打法等进行创新。
在陈辉文看来,顺德美食只有完成出品标准化,才能进一步扩张,更好“走出去”。同时,要加大对厨师、餐饮人的培训力度,从“粤菜师傅”的培养到餐饮品牌管理运营人才,进行系统培训。
同时,陈辉文也留意到,顺德提出了要把教育卫生等公共服务作为城市核心竞争力之一。“顺德对标广深等一线城市,持续加大教育的投入,可以说对于教育的重视提到了一个新高度。”陈辉文认为,要做好教育,首先要引进优质的师资力量。此外,引进来还要留得住,留得住还要能激发优质教师的潜能,要解决教育人才子女入学等问题,解决他们的后顾之忧,让引进来的优秀师资队伍乐于奉献教育事业。
