佛日报讯 记者吕小洁 通讯员三宣报道：11月26日，三水首条河鲜美食宣传片《品淼鱻》正式发布，并在三水中心城区各地标LED大屏上展示播放，推介三水河鲜这一代表性美食，擦亮三水特色美食文化名片。

2021年11月26日，佛山市三水区中心城区地标建筑户外LED大屏幕集中亮灯，盛大发布三水首条河鲜美食宣传片《品淼鱻》，通过一个个生动、鲜活的镜头画面，让市民享受视觉盛宴。/佛山日报记者王澍摄

西南街道钧明汇的大屏幕上正在播放视频，通过一个个生动、鲜活的镜头画面，让市民享受视觉盛宴。/佛山日报记者王澍摄

三水首条河鲜美食宣传片《品淼鱻》，西南街道钧明汇的大屏幕上正在播放，通过一个个生动、鲜活的镜头画面，让市民享受视觉盛宴。/佛山日报记者王澍摄

该片时长约6分钟，从三水河鲜的“鲜”味出发，以时间为轴，通过实景拍摄、艺术摆拍、动画展示等形式生动呈现三水河鲜捕捞、烹饪、品尝全过程，并通过家庭、专业厨师等不同视角，呈现了原料新鲜、品种丰富、烹饪多样、市场集聚四大特色。除此之外，《品淼鱻》多处运用蒙太奇表现手法，使得该宣传片更加生动有趣。

《品淼鱻》通过实景拍摄、艺术摆拍、动画展示等形式生动呈现三水河鲜捕捞、烹饪、品尝全过程。/视频截图

“嘉鱼，其头似老鼠且嘴有胡须，鱼鳞裹于肉中，传闻因进贡给清朝嘉庆皇帝而得名。”当天晚上，在三水新动力广场的LED屏上，《品淼鱻》的宣传片正在播放，专业的美食拍摄手法，富有感染力的视觉效果，一个个生动、鲜活的镜头画面，让观众仿佛置身于三水自然壮丽的城市景观，又沉浸于鲜甜肥美的河鲜美食中。

“三水河鲜味美，取材鲜活，烹侧于鲜。”中国十大粤菜名厨黄炽华评价。据悉，三水河鲜尤以龙脷、鲟龙、桂鱼、嘉鱼、鲈鱼、边鱼、和顺鱼、骨鱼、钳鱼、江鲫最为著名，也称为三水“十大名河鲜”。

《品淼鱻》通过实景拍摄、艺术摆拍、动画展示等形式生动呈现三水河鲜捕捞、烹饪、品尝全过程。/视频截图

三水区委宣传部相关负责人表示，河鲜美食宣传片是对外推介展示城市形象的重要窗口。地道的河鲜，就是三水一张能撩动粤港澳大湾区味蕾的鲜活文化名片，以河鲜美食打造城市外宣品牌，将三水自然生态禀赋、产业经济发展、历史文化底蕴寓于一个个生动的画面中，用饱满鲜活的三水文旅形象，推动打造“湾区之源、青春三水、理想之城”城市新IP。

《品淼鱻》通过实景拍摄、艺术摆拍、动画展示等形式生动呈现三水河鲜捕捞、烹饪、品尝全过程。/视频截图

三水因三江汇流得名，得天独厚的生态条件孕育出了许多知名食材和特色美食，在民间素有“食在广州，鲜在三水”的美誉。“吃遍河鲜，最忆三水”。近年来，三水积极谋划推动“美食+”工程，加快打造湾区美食之都，区镇联动开展开渔节、河鲜美食文化节，加快建设“三水河鲜主题”特色餐饮集聚区、编印三水旅游美食地图等，擦亮“味力三水 领鲜湾区”品牌，不断提升城市品牌知名度、美誉度。

当天，三水河鲜美食宣传片《品淼鱻》除在全城各地标LED大屏上展示播放外，也在佛山+等多个媒体平台，以及三水区委宣传部官方微信公众号等新媒体矩阵同步发布，食客可以根据视频内容“按图索骥”，跟随旅游美食地图，实地品尝三水地道河鲜。