11月28日，“一思一食”主题系列活动之“食于冬至”美食文化对谈在顺德华侨城欢乐海岸PLUS国际美食文化交流中心举行。香港资深跨媒体创作人、饮食文化策展人欧阳应霁与顺德本土文化研究者李健明，共同开启一场关于“食”与“思”的对话，在探寻顺德至味的同时，将艺术、历史、文化的视角与思考注入顺德美食的诠释中。

为何在顺德地区“冬至大过年”？又有哪些顺德传统冬至食物和习俗正逐渐被人遗忘？活动中，李健明向观众展示了顺德的冬至传统与习俗，分享他对于冬至美食文化内涵的看法。“在古代，冬至既是阴转阳的‘气之首’，也是‘年之首’，因此相比于过年，顺德人赋予冬至更为深厚的文化内涵。”李健明说。

在欧阳应霁看来，一个地区的饮食是展现其传统文化“最立体”的媒介和载体，蕴含着人们对于天地人神物的态度，因此在节日习俗背后，都有其特定的文化内涵，这也是中华传统文化的魅力所在。他希望通过美食，为来自不同生活背景、不同社会阶层的人搭建起心灵沟通的桥梁，并不断将优秀的传统文化传承下去。

在顺德美食的传承与创新方面，李健明认为，有效的传承就是最好的创新，传承不意味着守旧，而旧的文化也并非就是糟粕。“我们的祖先经历千百年的不断探索与实践，才凝聚成如今的文化共识与节日习俗。为下一代人整理出优秀的传统文化，做好传统文化的传承与推广工作，是我们共同的历史使命。”李健明表示。

在随后的观众交流环节中，欧阳应霁与李健明就不同地区的冬至食物与习俗、传统礼仪背后的文化内涵、如何传承与弘扬优秀传统文化等话题，与观众展开深入交流探讨，现场气氛十分活跃。

据悉，“一思一食”主题系列活动由顺德华侨城馆群——青云文社历史研究所和顺德美食博物馆，联合大良寻味顺德特色小镇共同举办，针对顺德饮食背后的地域文化进行深层次、广领域的探讨。该系列活动将邀请各地文化界名人来到顺德，以对谈的方式，寻访顺德街坊口耳相传的本地美食，并启发思考美食背后更加深远的文化含义。

原顺德区政协副主席徐国元、顺德区委宣传部副部长吴庆强等出席了本次活动。

文/珠江商报记者王阳奕

图/珠江商报记者朱德文