珠江商报讯 记者王阳奕报道：2021年以来，勒流市场监督管理所进一步加强对湿米粉生产和经营环节的监管，持续开展每月“湿粉统一查”行动，在对违法生产及经营湿米粉的排查中，取得显著的整治成效，着力保障群众“舌尖上”的安全。

据了解，湿米粉从出厂到过期，根据包装不同只有24—48小时的保质期。由于米粉、粿条类产品生产工艺较为成熟，就算是食物超过保质期，外观也很难看出异常，从而给人可继续食用的错觉。然而，湿米粉一旦过期发生霉变，污染的“椰毒假单胞菌”会释放米酵菌酸，米酵菌酸中毒最严重可导致急性肝功能衰竭，随后出现全身性内脏出血，甚至是休克而导致死亡。因此，湿米粉的食品安全问题一直受到勒流市场监督管理所的重点关注。

目前，勒流街道共有湿米粉生产企业1家（处于停产停业状态），湿米粉销售档口约15家，均分布在各大农贸市场内。整治行动前，勒流市场监督管理所在日常检查中，发现这些档口的湿米粉在销售过程中均采用敞开式常温存放，较易滋生细菌，尤其在炎热的夏天，更会加快变质速度。

为切实解决该问题，勒流市场监督管理所工作人员对30个农贸市场进行全覆盖宣传和检查。一方面，在市场主干道，湿米粉档口前张贴湿米粉食品安全相关的宣传海报；另一方面重点检查档口在售湿米粉是否处于有效保质期内，并督促经营者添置存放湿米粉冷藏柜。在检查中，勒流市场监督管理所发现2家档口有销售过期湿米粉的违法行为，工作人员责令其当场销毁并立案查处。

除此之外，勒流市场监督管理所对辖区内持证湿米粉厂家开展飞行检查2次，核实其是否完全停产停业，积极联系22个村居，排查辖区内是否有无证经营湿米粉小作坊。经排查，发现无证生产湿米粉的食品生产企业1家，目前已对其进行立案处理。

经过高态势、强执法的持续整治行动，在12月的“湿粉统一查”检查中，暂未发现相关问题。勒流市场监督管理所相关负责人表示，本次整治行动效果显著，有效提高了经营者守法意识和消费者的食品安全知识，着力保障了辖区群众的食品安全。