主料：艾叶、糯米粉

调料：水、花生、芝麻、白糖、椰蓉

烹饪做法：将新鲜艾叶打汁加热，加入面粉搅拌混合，再揉搓成艾团。取一个艾团捏成圆形，包入花生、芝麻、白糖、椰蓉等馅料。之后用大拇指和食指慢慢将面团的边进行卷压，最后艾糍成型。将艾糍放进锅里，大火隔水蒸20分钟，清香甜糯的艾糍就做好了。

特点：软糯的口感，浓郁的香甜从内溢出，散发着淡淡的艾草清香。

寻滋解味：鲜嫩艾草的清香和糯米糍粑柔软劲道的口感完美结合，这大概就是春天留给高明街坊最独特的味道。清雅的草木香，甜而不腻的馅料，吃一口艾糍，软糯留香，让人念念不忘。

文丨佛山日报 周伟强 龚瑜 李珊

视频出品：佛山市文化广电旅游体育局

视频制作：佛山日报融生活工作室

协助拍摄：高明园林美食城