九江组织新市民零距离体验非遗文化

珠江时报2022-02-11 15:10

2月11日，九江镇开展新市民职工亲子游活动，来自12个家庭的20多名新市民共同体验九江的非遗文化，感受九江魅力，增强对九江的归属感。

煎堆“碌碌”，金银满屋。对于大部分广东人来说，金黄的煎堆是过年必备的食品之一。九江煎堆远外闻名，1986年，珍记九江煎堆就被编入《中国名土特产辞典》；2011年，珍记九江煎堆作为传统手工技艺被纳入佛山市、南海区两级非物质文化遗产名录；2015年，珍记九江煎堆作为传统手工技艺被纳入第六批省级非物质文化遗产名录。

大家纷纷拿出手机拍下经典的一幕。

当天上午，来自九江部分村（社区）的新市民家庭汇聚邹广珍珍记煎堆屋，在这里他们将零距离体验九江非遗文化。在工作人员的带领下，新市民亲子家庭观看了煎堆制作过程，揉面、溶糖、和馅、裹皮、拍芝麻……大家各司其职，所有程序有条不紊地进行中。

新市民在观看馅料制作。

在工作人员的指导下，亲子家庭开始零距离体验之旅，大家带上卫生帽和围裙，兴趣盎然地做起了煎堆。在众多家庭中，来自阳江的6岁小怡然和爸爸一起做煎堆的一幕吸引着记者。在爸爸的手把手指导下，小怡然揉、包、捏等动作十分熟练，不一会就做成了一个煎堆。“她从来没有学习过做煎堆，想不到学得挺快的。”看着小怡然的“杰作”，怡然爸爸开心地笑了起来，希望以后还有这样的活动，既能增进亲子关系，又能进一步了解九江文化。