临近中秋佳节，月饼逐渐进入产销旺季，月饼的食品安全也成为消费者关注的焦点。月饼质量如何？生产流程是否规范？带着这些问题，桂城市监所积极行动，走进生产一线进行检查，为大家把好月饼生产第一关。

9月2日，桂城市监所推出《小强配琪 市监语你》短视频，视频中，执法人员带观众走进月饼生产现场，观看月饼制作从食品原物料、生产加工环境、生产工艺、成品销售及包装宣传的整个过程。

“我们主要检查月饼生产环节中贮存原料是否离地、离墙，还要抽查每一批原料的编号，方便以后进行索票索证。”桂城市监所执法人员梁建洪说，在生产现场，执法人员通过实地检查、工艺审核、数据比对等方式严格把关，确保做好“原料进入至成品产出”的全链条监管。

经检查，目前辖区内月饼食品安全情况总体良好，各位市民可以放心食用。但在此也要提醒广大消费者，购买月饼时一定要选择正规的厂家和店铺，并注意商家是否有食品经营许可证，挑选时应查看其包装是否完整，重点留意包装上的生产日期、保质期、贮存条件、配料表、生产厂名等内容，并留存好相关购物凭证。

为保证广大人民群众吃得健康、吃得开心，当前，佛山市创建国家食品安全示范城市、南海区创建广东省食品安全示范区工作正在如火如荼地开展，同时，桂城也在步履不停地开展食品安全治理工作。

文/珠江时报全媒体见习记者 叶绮晴

通讯员 邝晓慧