9月20日下午，由佛山市卫生健康局主办，佛山日报社承办，并由乐从镇志愿者联合会提供大力支持的“绽放中医之美 建设健康佛山”——佛山市中医药健康文化“五进活动”在顺德区乐从镇文化融合创新中心举行。本次活动邀请佛山市中医院全科医学科副主任陈景利主任中医师开展主题为“中医说食疗”健康讲座，为社区居民普及中医药健康食疗养生知识。

本次活动邀请佛山市中医院全科医学科副主任陈景利主任中医师开展主题为“中医说食疗”健康讲座。

陈景利正在为社区居民普及中医药健康食疗养生知识。

讲座期间，陈景利从食疗的概念与原理、食疗的宜与忌、食疗的常见误区等方面，为社区居民介绍中医养生食疗知识，传递从日常饮食方面着手，重视饮食健康与未病先防的理念。除了专业知识，陈景利还针对不同体质、不同需求的市民，现场分享了五虎汤、淮山瑶柱瘦肉粥、白萝卜汤、猪肺汤、开奶汤（当归通草鲫鱼汤）、章鱼花生猪手汤、猪腰核桃人参汤、消暑汤等多款养生保健汤水教学。

“经过陈医生的讲解，我对于中医食疗和保健知识的了解加深了不少。”活动期间，经过本次讲座的知识普及，市民丘女士表示，以往一直以为中医食疗可以治病，如今认识到如果生病了，食疗是不可以代替药物的。但选择适合自己的食疗可以达到强身健体的作用，少吃药。

接下来，活动还将继续走进市内各学校、社区等，开展中医药文化科普巡讲。

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食疗推荐1：五虎汤

【材料】新鲜生姜45g、大枣45g、核桃6个（个小的用10-12个）、东北大葱1-2根、黑豆30g（黑皮黄心肾形为佳）。

【做法】生姜连皮切成片，红枣掰开，不用去核，核桃连壳拍碎一起入煎，东北大葱去头、叶，只保留白色葱白部分，切成寸段，最后15分钟再下，加水约1000ml，煎煮45-60分钟，红糖适量（不加亦可），分多次频服，或分早中晚3次服。

【适应症】风寒感冒的初期（见喷嚏、流涕即可判断，不用考虑鼻涕的颜色和浓稠）；过敏性鼻炎（以反复发作的晨起喷嚏、流涕为典型表现）；因受寒表寒未解引起的睡眠不佳；小儿脾胃虚弱，易腹泻，身材瘦小；喘息性支气管炎，反复发作咳嗽，出现气喘感；慢性荨麻疹的辅助治疗。

【禁忌症】实热证（高热、大便秘结、口气臭秽、大渴引饮）；高血压危象等，孕、产妇请在医生指导下使用。

食疗推荐2：开奶汤（当归通草鲫鱼汤）

【材料】当归15ｇ、通草10ｇ、鲫鱼（1-2尾，去鱼鳃、鳞片和内脏）、红枣6枚（掰开，连核）、生姜6片、瘦肉3两（切块）。

【做法】将鲫鱼煎至两面微黄，瘦肉焯去血水；用清水浸没当归、通草、瘦肉、红枣、生姜，大火煮开，后改小火慢煮40分钟左右，再放入鲫鱼，再煲30分钟，关火后不要打开煲盖，用余热来煨30分钟，食用前加入食盐调味即可。

【功效】疏通肝经，促进乳汁分泌。

【适应症】产后乳汁分泌不畅，少乳、无乳；月经前后乳房胀痛。

食疗推荐3：猪腰核桃人参汤

【材料】核桃肉4个、生晒参一条（用时再切去芦头，切成薄片）、猪腰一对（去净白筋、用料酒抓洗去水，切片）、瘦肉2两（切大块）、生姜6片、大红枣4枚（掰开，连核）。

【做法】将全配料放进炖盅，隔水炖2-3小时即可服用。

【功效】补肾养脑 。

【适应症】平素体质虚寒或者劳损的人群均宜，尤其是长期工作的脑力劳动者。

【禁忌症】内热证（高热、大便秘结、口气臭秽、大渴引饮）。

食疗推荐4：淮山瑶柱瘦肉粥

【材料】铁棍怀山一根（削皮后切成小段）、瘦肉3两（切薄片，生粉、花生油拌匀）、或排骨一根（切小段，生粉、花生油拌匀）、瑶柱6粒（撕成细条）、生姜6片、葱花、香菜（不放亦可）

【做法】先熬粥（建议用砂锅，因为大多数患者脾胃虚寒，宜用明火，不适宜用电饭锅），适时倒入淮山、瑶柱丝，后将肉片加入滚粥，最后放入葱花、香菜、油、盐调味即可。

【功效】健脾开胃。

【适应症】专治各种胃口不开，特别是疾病后引起的消化不良，小儿尤佳。

文/佛山日报记者 梁炜健

图/佛山日报记者 叶志冰