珠江商报讯 记者李芸报道：为助力“粤菜师傅”工程，推动预制菜精英人才培养的高速发展，9月28日，“粤菜师傅”工程精英人才培养系列活动暨欧宁匹克（OUNINPIC）杯暨预制菜美食达人项目启动仪式在顺德职业技术学院烹饪学院举行。

为积极响应顺德区预制菜产业发展，促进顺德预制菜、小家电等产品的应用与销售，简化复杂的烹饪制作，丰富大学生的课余生活，发展创新创业精神，发挥餐饮行业和网络营销的优势，顺职院烹饪学院携手顺德本地企业欧宁科技电器有限公司，举办欧宁匹克（OUNINPIC）杯暨预制菜美食达人项目大赛。

大赛采取线上线下相结合的比赛模式，通过技能竞赛与文化展示配套，以教强技，以播赋能，向全国乃至全世界全方位展示推介顺德本土粤菜文化，传播粤菜丰厚文化底蕴，将技能竞赛、文化交流、展示表演、美食体验等多元素结合起来，全方位打造烹饪美食直播达人，弘扬粤菜饮食文化，为青年“粤菜师傅”精英人才培养强技赋能。

“预制菜与美食直播的结合可以成为青年‘粤菜师傅’的就业新赛道。”顺德职业技术学院烹饪学院院长冯才敏表示，顺德作为世界美食之都、中国制造重镇、历史悠久的鱼米之乡，近两年也在加速布局预制菜全产业链发展，出台《加快推进顺德区预制菜产业高质量发展“六个一”工程》，多举措全方位支持本地预制菜产业发展，推动一三产业有效融合和乡村振兴建设。烹饪学院将继续大力开展“粤菜师傅”精英人才培养，构建完善“粤菜师傅”精英人才培养体系，加快产教融合，打造烹饪学院精英人才培养品牌，畅通“粤菜师傅”成长通道，培育新时代青年粤菜师傅。