2月15日，里水市场监督管理所先后到里水中心小学、里水中心幼儿园进行检查，抽检学生饭堂、后厨等区域卫生，进一步提升校园食品安全监管效能，落实食品安全“最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责”要求，保障校园“舌尖安全”，助推佛山创建食品安全示范城市。

检查组抽检登记表等相关信息。

在里水中心小学，检查组首先检查了该校食堂、后厨人员健康证明等相关资料，并抽查了食堂食材进货登记单等，要求负责人按照各项标准严格落实安全管理工作，对检查、自查发现的问题要做好登记、及时纠正整改，把好学生饮食健康“安全关”。

随后，检查组还详细检查了食堂就餐区、配餐区、仓库、后厨等区域，现场抽查、评估区域卫生情况，重点检查了学校落实使用“互联网+明厨亮灶”、食品安全自查制度等落实情况，以及食材采购储存等食堂食品安全基本情况，向食堂负责人提出了改进意见。

检查组抽检学校配餐区。

当日，检查组还来到了里水中心幼儿园进行检查，详细询问了食堂从业人员健康情况。“食堂有多少名员工？是否都拥有健康证明？有没有无证或健康证过期等？”……查实学校食堂持证经营情况后，检查组还到后厨抽查了食品加工制作、专间管理、食品留样、餐饮具清洗消毒、餐厨废弃物规范处置等。记者现场见到，该食堂配置了食品留样冰箱，每次采购的食材均留样保存，采样盒均贴有清晰日期和品类信息。

检查组向校园负责人核查食堂人员健康证明情况。

据悉，佛山是广东唯一的第三批“国家食品安全示范城市”，今年是佛山争创“国家食品安全示范城市”的关键阶段。创建国家食品安全示范城市，有助于改善菜系卫生水平，提升全民营养健康水平，也能构建起安全可持续的食品生产和消费环境。

接下来，里水将全面落实“四个最严”要求，持续强化溯源管理、创新智慧监管等，严把“食安关”，守护好市民群众的“舌尖安全”，查漏补缺、推进餐饮环节食品安全质量升级，助推佛山创建食品安全示范城市。

文/图 珠江时报全媒体记者 刘伟鹏

通讯员 廖玟婷 谢家如