2月19日上午，“食金食银 春耕好运”2023年高明区更合镇第十届角仔民俗文化节在白石公园举行，其中角仔宴共计吸引约700人参加。时隔三年再次举办的角仔节，为更合镇文旅产业带来了新春“开门红”。今年，更合镇计划集中力量打造一到两个重点文旅项目，利用好镇内绿色生态、红色文物、美丽乡村等突出的资源，推动更合文旅产业的多元化发展。区委副书记、更合镇党委书记吕园园出席活动。

“食金食银春耕好运”2023年高明区更合镇第十届角仔民俗文化节在更合镇白石公园举行。

现场小朋友表演精彩的节目。

传承民俗 700人现场吃角仔

“角仔”是更合当地传统美食，农历二月食“角仔”是更合镇的传统民俗，迄今已有数百年历史。每年的农历二月初一到春分期间，更合家家户户都会包角仔盛情招待前来团聚的亲朋好友。所谓“食金食银”，“金”指的是炸得金黄的油角、酥角，“银”则指蒸得晶莹剔透的粘米角。

志愿者在现场包角仔。

小小角仔包满馅料。

志愿者在展示包好的角仔。

为了让前来参加角仔宴的市民游客能够及时品尝到美味的更合角仔，由更合镇、白石村党委组织的村民志愿者从19日凌晨便开始开始制作角仔，还把烹饪后厨搬到了活动现场。餐桌上除了摆满油角、酥角、粘米角以外，还搭配了扑撑、合水粽、炒大团等高明特色美食。

现场制作高明的特色美食禾枪必。

现场制作薄撑。

除了能吃角仔，市民游客还能自己动手包角仔。记者在现场体验区看到，不少市民带着小孩亲身体验包角仔的全过程，为下一代讲述吃角仔的美好寓意。市民陈小姐告诉记者，活动让亲子互动一起动手做、一起吃角仔，使得民俗得以传承发扬，要为角仔民俗文化节的举办点赞。

志愿者现场与市民一起体验包角仔。

热气腾腾的角仔。

金黄的油角。

更合镇党委委员严敏霞介绍，更合镇积极响应区委、区政府2023“高明烟火四季有你”高明新春烟火季相关部署，时隔三年再次举办角仔民俗文化节，受到了广大市民游客的热烈欢迎，约有700人来到现场品尝角仔宴。本届活动以食会友，以食聚情，将镇、村、企、民多个群体连接在一起，燃起了更合新春的烟火气。

现场约有700人品尝角仔宴。

现场角仔宴开席，座无虚席。

以食为媒 打造更合文旅名片

为了更好地打造农产品销售平台，推广宣传更合特色农产品，更合镇角仔民俗文化节的现场设置了“更新鲜·合味道”集市，禾田农业、鹏力农业、鹏鹄农业、高明红茶业有限公司等多家本土知名农企都设摊售卖各自的特色农产品，吸引不少市民游客驻足咨询和购买。来自镇内白石村、小洞村、白洞村的党组织“领头雁”还一起登台，共同推介更合的优质农产品。

更合镇角仔民俗文化节的现场设置了“更新鲜·合味道”集市。

现场市民品尝更合出产的高明红茶叶。

更合镇还在现场设置了文旅路线推介展板，将小洞村、鹏鹄蘑菇庄园、粤中纵队纪念馆、陈汝棠纪念馆、陈汝棠故居、白洞高明红展厅等元素串联起来，对外推广更合丰富的文旅、农旅资源。

来自镇内白石村、小洞村、白洞村的党组织“领头雁”还一起登台，共同推介更合的优质农产品。

现场展示更合产出的农副产品。

今年，更合镇提出要完善农业发展要素支撑，打造美丽宜居新乡村，其中强调要深耕农旅融合，充分挖掘“生态+红色文化”旅游资源，打造一批乡村休闲旅游、乡村研学旅游、红色研学旅游等精品乡村旅游路线。更合镇将在今年集中力量打造一到两个重点文旅项目，尤其是盘活用好绿色生态、红色文物、美丽乡村等资源，打造更多元化的旅游线路，让市民游客感受更合一年四季不同亮丽风景和人文气息。

文/佛山日报记者何志勇

图/佛山日报记者洪海

视频/佛山日报记者仇骏荣

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