在汉代的肇庆，裹蒸粽原是春节美食；一百年前，广东酒楼已经有莲蓉包、鲜虾饺等各类点心；鲁迅在中山大学执教的上世纪二十年代，居然是粤菜发展黄金期……目前，“跟着粤菜去旅行——粤菜文化展”正在高明区博物馆展出，展期将持续至5月12日。

展览通过近百张图文展板和数十道菜品模型，讲述粤菜的历史变迁、文化传承、技艺特色。区博物馆供图

这场由广东省文化和旅游厅指导，广东省博物馆（广州鲁迅纪念馆）和广州酒家集团股份有限公司联合主办的粤菜文化展，以“食在广东”为主题，通过近百张图文展板和数十道菜品模型，讲述粤菜的历史变迁、文化传承、技艺特色，为市民呈现美味背后的故事。展览将从3月11日持续至5月12日。

粤菜源远流长，博采中西。其发端于秦汉，形成于唐宋，兴旺于民国，并随着大批粤籍华侨漂洋过海，被各国民众接纳喜爱，已成为广东人“敢为人先、兼收并蓄、与时俱进”精神内核的重要载体之一。

展览通过近百张图文展板和数十道菜品模型，讲述粤菜的历史变迁、文化传承、技艺特色。区博物馆供图

本次展览共分为五部分，包括味酿千载、殊味同归、香飘千里、礼以食成、食味之趣，设有客家菜、潮汕菜、广府菜以及名人名菜故事、粤菜名店等多个展区，多维视角展示粤菜的传播路径、发展面貌。

“民以食为天，粤菜是岭南文明的精粹。此次展览为粤菜文化增添了书香气和烟火气，让观众从一粥一饭一羹一肴中品味广东人生活中的活色生香，更凝聚起广东人民对美好生活的热爱和向往。”高明区博物馆相关负责人说。

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展览时间：

2023年3月11日至5月12日。

展览地点：

高明区博物馆一楼流动展厅

开放时间：

周二至周日上午8：30-12：00，下午14:00-17:30

（逢周一闭馆，法定节假日及特殊情况除外）

文/佛山日报记者冯慧雯

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