珠江商报讯 记者苏淑婷摄影报道：3月22日，顺德厨具业商会召开第一届会员大会第三次会议，对2022年工作进行总结，表彰先进会员企业，并对2023年工作进行部署。顺德厨具业商会会长余伯坚提出，下阶段，顺德厨具业商会将推动企业参与标准化体系建设，引导厨具行业绿色低碳高质量发展。

顺德厨具业商会会长余伯坚部署商会2023年工作。

作为“中国家电之都”“中国厨师之乡”“世界美食之都”，顺德是最早发展商用厨具行业的地区之一。据统计，目前顺德区厨具企业（含上下游）达1600多家，其中商用厨具有600多家，年产值达数百亿元；产品全国市场占有率达30%以上，其中部分类型产品细分领域市场占80%以上。顺德厨具企业家自强不息，创新进取，从传统发展方式快速向智能化、数字化、自动化、集约化方向转变。如今，顺德已经成为中国厨具发展最早、门类齐全、品质优良、技术标准领先、产业链配套完善的重要产业基地。

在工业4.0大时代背景下，顺德厨具企业求生求变、抱团发展。2020年，顺德厨具业商会应运而生。经过三年的发展，会员企业日益壮大。“近年来，受国内外经济大环境的影响，厨具产业以及上下游产业链的发展都受到了一定的冲击。”余伯坚坦言，但在逆境中，商会始终带领着会员积极面对，抱团取暖，共渡时艰。

多家先进会员企业获表彰。

在过去一年，在粤港澳大湾区产业链加速发展的背景下，顺德厨具业商会充分发挥政府与企业之间的桥梁和纽带作用，积极推动顺德商用厨具绿色环保高端产业示范园区的规划建设，同时通过数字化网络平台的搭建，为会员企业提供信息交流、资源共享的平台。此外，商会组织会员企业主动参与国家行业标准的制定，提升企业在行业中的话语权。

阔步迈进各行业高速发展的2023年，随着预制菜产业的蓬勃发展，顺德厨具业也将迎来新的发展风口。数据显示，我国预制菜市场规模由2017年的1193.4亿元增至2021年的3246.6亿元，2022年预制菜市场规模达4196亿元；预计2026年预制菜市场规模将达10720亿元。且疫情过后广东省内主要城市为推动餐饮产业发展，近千个品牌餐饮投资项目意向落户广州及周边城市，势必给餐厨设备市场带来喷发式发展的机遇。包括冷链设备、自动售卖机、饮水设备、智能洗碗机、消毒洗涤设备、烘烤设备、食品加工机械设备、智能炒菜机、节能炉灶、蒸烤设备等商用厨具系列的厨具业，发展前景让人期待。

乘势而上，余伯坚将商会未来一年的工作瞄准行业标准化建设。“标准化的制定是市场经济中的技术支撑，同时也是提升技术不断转型升级的基本途径。”余伯坚表示，推进企业标准化建设，是提升企业品质，实现企业经济效益最大化的有效途径。在2023年，商会初步计划协助全国标准化委员会完成12份标准的制定，通过高标准和严要求促进本行业向高质量发展方向迈进，推动顺德厨具产业集约化、产品标准化、品牌高端化、市场国际化、资本市场化新目标，开辟引领粤港澳大湾区的“智造”生态圈新链条，抢占全国商用厨具行业发展高地，为顺德高质量发展作出积极贡献。

活动当日，顺德厨具业商会组织全体会员列席参加全国2023年TC383和TC46SC7标准化技术委员会工作会议，听取全国标准化专家剖析近年来商用电器饮食加工设备在检验（国抽）过程中存在的质量问题，提升企业会员标准质量意识，增强企业自主研发创新能力，走绿色低碳道路，向智能型制造、智慧型升级，提高市场竞争力，助力企业高质量发展。