开栏语：3月3日—3月5日，首届中国国际（佛山）预制菜产业大会在潭洲国际会展中心举行。大会早已圆满落下帷幕，但大会为广大预制菜企业带来的推动作用正在持续生效中。即日起，本周推出“预制美味顺德造”专栏，看大会现场火爆的商务洽谈，一拍即合的合作意愿，如何转变成为顺德预制菜企业的一张张生产订单、合作合同，推动顺德预制菜产业加速迈向高质量发展，领跑“万亿赛道”。

佛山市新雨润食品有限公司。

这是新雨润的一个寻常工作日，不过今年的工作更加忙碌，尤其是参加首届中国国际（佛山）预制菜产业大会后，大会为公司带来了国内外的10多个新合作伙伴，参会带来的洽谈成果正在逐步落地，更将借大会“东风”扬帆出海，让顺德美食走向全世界。

提前布局谋篇，抢抓出海先机

在新雨润的展厅里，记者看到，各种荣誉、称号的牌匾“占据”了一面墙：“广东省重点农业龙头企业”“佛山市农业龙头企业”“国家高新技术企业”“佛山市老字号”“佛山市专精特新企业”“中华美食地标产品典型案例”“佛山市农村电商基层示范站”……

在今年3月3日—3月5日举办的首届中国国际（佛山）预制菜产业大会上，新雨润更是迎来了高光时刻——荣登胡润中国预制菜生产企业百强榜。深耕行业三十多年，新雨润已经成为一支行业标杆。

公司总经理何丽梅介绍，公司始创于1991年，一直注重从原料选定、制作监控、销售业绩、品牌效应、客户体验等多维度、多指标把控产品，其中黑椒鸡扒更是获得了广东省“粤字号”农业品牌认证，是顺德首款获得此认证的预制菜产品，“未来我们会继续严格把控品质，打造更多的明星产品”。

佛山市新雨润食品有限公司包装车间。

起步早的新雨润市场嗅觉异常灵敏。随着“宅经济”“懒人经济”的兴起，预制菜仿佛一夜之间爆红起来。新雨润也敏锐地察觉到了新的商机。“自去年下半年开始，我们已经接到了很多国外订单咨询，为了能抢占预制菜出海的先机，我们去年新建并投入使用占地面积约5亩的预制菜加工和冷藏保鲜车间，办理好进出口相关资质备案以及完成了ISO22000、HACCP等出口资质质量体系认证。”何丽梅说。

员工从成品仓库将出货的预制菜产品搬出。

机会总是留给有准备的人。在首届中国国际（佛山）预制菜产业大会上，广东预制菜出海产业联盟成立。联盟先后介绍了北美、新西兰、法国的采购商与新雨润对接。展会期间南美的订单也来了。这些“漂洋过海”而来的商机，被早已做好准备的新雨润一一抓住。“大会为我们搭建了一个很好的对接平台，不久的将来，新雨润的预制菜产品将走出国门，远销海外。”何丽梅说。

扎根顺德沃土，走向世界各地

谈及首届中国国际（佛山）预制菜产业大会，何丽梅的语气不禁兴奋起来。“当时我们就是在这里接待客户的，完全没想到展会办得那么火爆，效果这么好！”何丽梅说。

展会现场，新雨润的展位客商络绎不绝。“展会期间我们对接了二十多家上下游企业，安排了好几百人过来参观。这些客户参观我们的展位后，现场就提出过来看我们的工厂，我们离得近，也马上组织安排客户过来。当天展厅这里安排了8位厨师展示我们的预制菜产品。”何丽梅说。

预制菜产品装车。

展会达成的初步合作意向，迅速转成了实打实的合作项目。何丽梅介绍，在大会上，新雨润与西北五省区、福建省泉州市、浙江省宁波市等多个地方的预制菜经销商达成合作协议，为下一步开发当地市场，打好坚实的基础，“目前有多家直销店正在推进中，有的正在选址，其中郑州2家和上海1家的直销店进度最快，正在装修，预计4月前就可以开张。展会期间接的欧美订单正在紧锣密鼓生产中，新加坡、法国的客户也在后续对接中”。

佛山市新雨润食品有限公司产品。

在何丽梅看来，顺德是一片预制菜产业高质量发展的沃土，“顺德从金融、研发、营销多方面支持预制菜企业发展，如给予我们多项的低息贷款支持、推动产研学成果的技术转化、建立常态化的食品安全监管机制、帮助企业拓展国内外市场等等”。

2022年初，顺德实施加快推进顺德区预制菜产业高质量发展“六个一”工程：出台一套支持预制菜发展的政策、建设一个预制菜产业园、设立一个预制菜产业发展基金、举办一场预制菜产业大会、打造一个预制菜研发和人才培养基地、组建一个预制菜产业联合会。新雨润作为预制菜产业园的实施主体之一，享受到了政府资金、政策的扶持，进一步夯实了企业进一步做大做强的基础。

2023年，首届中国国际（佛山）预制菜产业大会在顺德举办，则为企业搭建了一个对接丰富上下游资源的平台，开拓了企业的发展渠道。

值得一提的是，顺德还有一个预制菜企业的“大家庭”——顺德区预制菜产业发展联合会，成员涵盖了种养殖、加工、物流、设备制造、金融保险、联合研发平台等行业企业，为企业提供了很好的资源对接平台。

佛山市新雨润食品有限公司产品。

扎根顺德，深耕行业，新雨润对未来充满了信心。何丽梅介绍，今年第一季度的产值同比增长了10%，“随着市民越来越接受预制菜，还有政府大力推动预制菜产业发展，而且食品市场作为基本消费市场，在‘宅经济’‘懒人经济’‘露营经济’等推动下，我们期待预制菜未来几年都会在C端市场持续增长，也对未来布局社区、商超等充满信心。我们更加期待新雨润的预制菜能尽快走出国门，把顺德美食带到世界各地，这也是我们新雨润一直以来的初心和愿景。”

文/珠江商报记者骆苏艳

图/珠江商报记者周焯杰

视频/珠江商报记者蔡奕昶 谭晓朝