把读书会搬进“金大惠”面食体验馆丨狮山烟火气③

珠江时报2023-03-23 19:21

读书不仅包括读实体的书，也包括读生活中的“书”。常言道，“生活是自己的，怎么都不能委屈自己的胃啊！”听课、讨论、欣赏美食，这样的读书会更能将生活的仪式感拉得满满。

3月23日，狮山飞花悦读社第17届线下分享会在佛山市金大惠食品有限公司面食体验馆举行。学员们在听到精彩的演讲课程的同时，品尝了“金大惠”的糖水、面食、汤品套餐。“书香与面香的结合，酿造了更醇美的生活”，学员张小姐感叹道。

在美好的环境里读生活大书

上午9时30分许，学员们齐聚“金大惠”面食体验馆，体验馆环境优雅，里面有音乐角、有咏春拳木人桩练习场地，还有“金大惠”系列产品展示，包括菌菇鸡汤面、椒麻拌面、葱油拌面、鲍鱼骨汤面、竹升面等。

活动场馆一角。（记者金晓青摄）

飞花悦读社创始人“小飞龙”介绍说，飞花悦读社于2022年4月23日“世界读书日”成立，是热爱阅读、热爱思考、更热爱分享的书友小飞龙和花无缺两位发起成立的读书会，以家庭教育为主打，是一个以社区熟人为中心的持续阅读、思考、分享、提升人生价值的读书讨论组织，目前已开展16届线下分享会活动。本次活动特邀爱+国际演讲俱乐部创始人艾米和爱+文化创始人张松敏分享《演讲创造无限可能》课程。

老师鼓励学员大胆演讲。（通讯员李雨函摄）

随后，两位演讲大咖从不同的角度，生动、风趣地讲解了演讲的意义以及演讲的语言构成（文字语言、声音语言、肢体语言）；演讲成长的四部曲即敢讲、能讲、会讲、讲好。张松敏鼓励学员们：“你的表达，一字千金”“台上一站，成功一半”。

“小飞龙”鼓励大家：“我们不是因为优秀才开始，而是因为开始才优秀。”活动中，多名学员踊跃上台，展示了张松敏的基础演讲法即“赶过‘猪’”（感谢、回忆过往、祝贺）演讲法，并进一步发挥。一名“演讲小白”说，这个方法让自己终于克服了上台发言的恐惧，感恩遇见张老师。

学员认真听课。（记者金晓青摄）

课间，“金大惠”为大家送上了可口的酸梅汤，酸梅汤味道鲜美，还能依稀看到细碎的梅肉。

品尝美食增长美食加工知识

讲课环节结束后，学员们在分享“金大惠”汤品、面食的同时，对“金大惠”有了更深入的了解：“金大惠”成立于2002年，是一家中外合资的食品企业，拥有欧盟有机食品认证、美国社会责任认证等多个国际食品体系认证，是世界上最早生产有机即食面的生产商之一。

做有机面相对容易，做有机即食面则难度较大，要求99%以上的调料都必须是有机的。为此，“金大惠”参加过许多国际食品展，在展会上找到了上下游合作企业伙伴，产品越来越丰富。

2011年，“金大惠”成为佛山市农产品龙头企业；不久前，“金大惠”面食在南海大地艺术节“南海大吉”上获“南海好物”奖。

“金大惠”好面。（通讯员李雨函摄）

据“金大惠”员工陈燕珊介绍，一碗面看似简单，实际上“金大惠”一个面饼就需要经过二十五道工序的加工，比如“金大惠”的椒麻拌面采用进口小麦，只选取小麦麦芯的1/3部分，精制磨成面粉，口感细腻；采用-18摄氏度冰冻蛋清和面，避免高速和面摩擦升温破坏面筋；采用121℃高温高压瞬时蒸煮工艺，促使小麦中蛋白和蛋清中蛋白变性，形成独特面食口感。

同样是“椒麻”，“金大惠”的椒麻拌面不经油炸，同样富有嚼劲，配料严选乌克兰进口葵花籽油、山东优质大葱、陕西花椒、石磨芝麻酱制成调味料理包。而且独立包装设计，味道随心配。这款面麻中带辣，芝麻酱香气浓郁，入口绵滑，还包裹着一颗颗脆口蒜酥，多味混杂，让人食欲大振。